Environmentálne zameraná beletria Páči sa vám tento profil a chceli by ste mať podobný?
Založiť si profilObľúbené literárne žánre
Obľúbení autori
Moje čitateľské kolekcie
Environmentálne zameraná beletria 
Práva zvierat / Ochrana zvierat 
Klimatická kríza (náučná literatúra) Moje aktivity
Nie je to klasická kuchárka, skoro polovica knihy popisuje informácie dôležité hlavne pre nových vegánov, alebo aj pre ľudí, ktorí sa proste zaujímajú o vegánske stravovanie; zdroje bielkovín, vitamínov, železa a vápnika, rady, čo by mal mať každý v kuchyni, a všeličo iné. Dokopy asi 53 receptov na chutné vegánske jedlá, väčšinou ľahko zohnateľné ingrediencie, ku každému receptu fotka, pekný dizajn a prehľadnosť.
Hoci na trvalo udržateľný rozvoj neverím, zákon o posudzovaní vplyvov na životné prostredie (EIA) považujem za jeden z najdôležitejších zákonov vôbec a preto som rád, že autor v tejto knihe ponúka vysvetlenie jeho znenia podrobne a v ľudskej reči. Každý paragraf má najprv vypísané originálne znenie a potom je k nemu komentár, čiže vysvetlenie. Písané je to odborne, ale prehľadne a jasne. Určite táto kniha bude užitočná tomu, kto chce vedieť viac o posudzovaní vplyvov na životné prostredie.
Fascinujúce príbehy z niekoľkých rokov v tatranskej divočine. Dozvedel som sa z nich o medveďoch a o vysokohorskej divočine viac ako inde. Kapitoly sú rozdelené podľa ročných období a text dopĺňa takmer 140 krásnych fotografií. V porovnaní s novšou knihou Rok v divočine je tu trochu menej fotografií, ale viac textu a viac apelu na ochranu horskej prírody. Ku knihe zároveň vyšiel aj dokumentárny film Strážca divočiny, ktorého cieľom je rovnako ukázať krásy divočiny. Závidím Erikovi Balážovi jeho zážitky a podporujem ciele jeho práce.
Stručný a prehľadný popis 79 druhov rastliniek, ich liečivého využitia a skladovania. Každej rastlinke je venovaná jedna strana knihy. V krátkosti je spomenuté využitie viacerých častí rastlinky, ale nie je spomenutá možnosť priamej konzumácie, napríklad čerstvých listov. Pre mňa je z knihy najpraktickejšia posledná časť, ktorá obsahuje 195 receptov (na odvary, zápary, kúpele, šťavy, liečivé omáčky, čaje, likéry, obklady, oleje) rozdelených do kategórií (na srdce, na nervovú sústavu, na priedušky a pľúca, na žalúdok a podobne).
Popis 88 druhov zeleniny a ovocia a ich využitia. Z botanického hľadiska je rozdelenie ovocia a zeleniny trochu iné ako by sme mysleli, k zelenine sa zaraďuje napríklad aj púpava a huby a k ovociu orechy a gaštany. Inak to v tejto knihe nie je rozdelené do kategórií. Je tam spomenutých navyše aj 14 rastliniek využiteľných ako korenina. Prvých 20 strán hovorí o zdravej strave, o vitamínoch, mineráloch a bielkovinách. Spomína sa tam však aj konzumácia živočíšnych výrobkov.
Podrobný popis 35 druhov byliniek a iných druhov rastliniek a ich využitia. Spomína sa viacero spôsobov užívania, vrátane možnosti priamej konzumácie čerstvých listov, ale toto je iba pri niektorých rastlinkách spomenuté. Obsahuje aj rady na liečenie rozličných chorôb. Po grafickej stránke je tento herbár dosť jednoduchý a obrázky rastliniek sú čiernobiele, ale aj tak sa mi páči.
Podrobný popis až 296 druhov byliniek a iných rastlín a ich zberu a liečivého využitia. Každej rastline sú venované 2 – 4 strany, na ktorých je popis a aj farebný obrázok. Je opísaných viacero spôsobov využitia a pri niektorých rastlinách aj možnosť priamej konzumácie rôznych častí, čo v mnohých herbároch chýba. Nie je to ale receptár ľudového liečiteľstva, je to atlas liečivých rastlín. V knihe je aj zopár zaujímavých článkov, napríklad „Liečivé rastliny v histórii ľudstva“. Je to obsiahly herbár a väčšina ľudí si v ňom nájde, čo potrebuje.
Praktická, malá (ľahko prenosná) kuchárka, obsahuje 120 vegetariánskych receptov, z toho asi 50 vegánskych. Bežne dostupné ingrediencie, prehľadný postup prípravy jedla vrátane troch fotiek z prípravy, plus fotka hotového jedla. Je to písané zrozumiteľne aj pre začiatočníkov vo varení.
Rok v divočine, od januára do decembra. Každá kapitola predstavuje jeden mesiac, kniha prináša dokopy viac ako 205 krásnych vysokokvalitných fotografií zvierat a prírody slovenských hôr. Komu sa páčila kniha Posledná pevnosť, bude rovnako spokojný aj s Rokom v divočine, je tu trochu viac fotografií a trochu menej textu, inak na ten istý princíp. Ku knihe zároveň vyšiel aj dokumentárny film Život v oblakoch od rovnakých autorov (Karol Kaliský, Erik Baláž), ktorých cieľom je ukázať krásu divočiny, ktorú treba chrániť.
Predjedlá (nátierky, dresingy, chuťovky), polievky, hlavné jedlá (cestoviny, placky, rizotá, pizze, lazane, sushi...), šaláty, nápoje, dezerty a zmrzliny... dokopy 128 prehľadne napísaných vegetariánskych receptov, z toho 121 vegánskych / 122 čisto vitariánskych (raw). Problém hlavných vitariánskych chodov ako takých ja vidím v tom, že niektoré sa pripravujú celé hodiny, resp. treba semienka strašne dlho namáčať, alebo hotové jedlo (namiesto krátkeho varenia) niekoľko hodín sušiť. Sú tu ale aj recepty na jedlá, ktoré máme hotové za 15 minút, takže fajn! Každopádne to, že je ku každému jedlu napísaný aj čas prípravy (a potrebné prístroje a množstvo porcií), je dobré. Ku každému receptu je aj veľká kvalitná fotka hotového jedla. Okrem receptov je tam ešte 20 strán informácií o surovej strave, o ingredienciách a o zdravý. Asi sa konečne naučím „variť“!
