Zúženie výberu
+ ďalšie možnosti
+ ďalšie možnosti
+ ďalšie možnosti
+ ďalšie možnosti
+ ďalšie možnosti
Použité filtre
Zrušiť filtre

od 8,86 €

Kniha brožovaná väzba, 2019
Na sklade
13,87 €

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Kniha pevná väzba, 2006

Vypredané

Kniha 2013

Vypredané

Kniha
Na sklade
13,87 €

Vypredané

Vypredané

Posielame do piatich dní

Autor během své padesátileté praxe v oboru kuchař - číšník a při svých mnohých vystoupeních v rozhlase, televizi, novinách a ponejvíce na besedách odpovídal na různe otázky z gastronomie. Z podnětu účastníků těchto besed vznikla právě tato knížka...

13,60 €

13,60 €

Posielame do piatich dní

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

od 24,91 €

Kniha 2015
36,90 €

Posielame do dvoch dní

Kniha 2004

Vypredané

36,90 €

Vypredané

Posielame do 8 dní

Publikáciu odporúča hlavný hygienik SR ako podklad pre zavádzanie kvalitatívne nového postupu riadenia technickej a hygienickej akosti poživatín systémovým princípom HACCP; Správnou výrobnou praxou.

18,55 €

18,55 €

Posielame do 8 dní

Cukrářská výroba III

 • 3. diel série

od 11,99 €

Kniha 2019
Na sklade
13,87 €

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Kniha 2014

Vypredané

Kniha
Na sklade
13,87 €

Vypredané

Nové receptúry a technológia pokrmov

od 37,51 €

Kniha 2012
-4 %
52,52 €

Posielame do piatich dní

Kniha 2011

Vypredané

-4 %
52,52 €

Vypredané

Posielame do šiestich dní

Známý lékař si je vědom toho, že dnes existuje obrovské množství knih o výživě, a proto se pokusil sestavit nejdůležitější všeobecné principy, kterými bychom se měli řídit, pokud chceme zdravě jíst a být zdraví...

-5%
12,50 €

12,50 €

Zľava 5%

Posielame do šiestich dní

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů...

23,27 €

23,27 €

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Cukrářská technologie

od 12,88 €

Kniha 2013
18,56 €

Posielame do šiestich dní

Kniha 2002

Vypredané

18,56 €

Vypredané

Akcia

Posielame do 12 dní

Vysokoškolská učebnica ponúka komplexný pohľad na uplatňovanie hygienických zásad v stravovacích prevádzkach. Rozvíja flexibilitu jednotlivcov s ohľadom na stále rastúce požiadavky gastronomickej praxe. Rozvoj profesionálnej osobnosti...

-9%
10,60 €

10,60 €

Zľava 9%

Posielame do 12 dní

Vedeli ste, že...?

Martinus vám prináša najlepšie knižné príbehy už od roku 1990?

Posielame do piatich dní

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach...

-2%
38,24 €

38,24 €

Zľava 2%

Posielame do piatich dní

Posielame do dvoch dní

Kniha obsahuje autorizované receptúry podla Slovenských technických noriem a práve podla týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál.

16,56 €

16,56 €

Posielame do dvoch dní

Stravovací služby

 • Idea servis, 2016
Akcia

Posielame do šiestich dní

Monografická publikace se věnuje problematice stravovacích služeb, formám společného stravování a typologii provozoven. Dále je zaměřena na marketingový mix a specifika ekonomiky a řízení procesů ve stravovacích zařízeních...

6,67 €

6,67 €

Posielame do šiestich dní

Posielame do piatich dní

Monografie je sondou do mimo­řádně rozsáhlého a rozmanitého umění, jaké představuje strava a stravování ve světě gastronomických kultur proměněné v gastronomickou...

-5%
10,30 €

10,30 €

Zľava 5%

Posielame do piatich dní

Cukrářská výroba II

od 11,99 €

Kniha 2019
13,87 €

Posielame do 14 dní

Kniha 2013

Vypredané

13,87 €

Vypredané

Vypredané

V jednotlivých kapitolách učebnice je postupne vysvetlená technológia výroby jemného pečiva a ostatných pekárskych výrobkov (sucháre, maces, tyčinky...

23,00 €

23,00 €

Vypredané

Vypredané

Publikace je určena především čtenářům, kteří se zajímají o to, proč jejich jídla a nápoje dobře chutnají, jakož i publicistům a novinářům, kteří z nejrůznějších důvodů píší o aromatických látkách.

-5%
6,27 €

6,27 €

Zľava 5%

Vypredané

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Tucked away in a backstreet of London's edgy Soho district, POLPO is one of the hottest restaurants in town. Critics and food aficionados have been flocking to this understated bacaro where Russell Norman serves up dishes from the back streets of Venice.

-4%
31,64 €

31,64 €

Zľava 4%

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Vypredané

Česká kuchyně má v posledních letech pověst nepříliš zdravé, těžké, nemoderní a také nudné. Kdokoliv, kdo si přečte klasickou českou Kuchařskou knihu První české školy kuchařské, zjistí, že je to velmi nespravedlivé. Naše skutečná národní kuchyně je....

23,50 €

23,50 €

Vypredané

Vypredané

Vzrůstající výskyt nadváhy a obezity dětí není již dávno jen tématem pro lékaře a zdravotníky, ale představuje mimořádně závažný celospolečenský problém, jehož řešení vyžaduje komplexní přístup a účinnou prevenci...

2,23 €

2,23 €

Vypredané


„Knihy sa musia držať vedy, nie veda kníh.“

Francis Bacon