Hygiena výživy a stravovania
Uplatňovanie hygienických zásad v zariadeniach spoločného stravovania
- Vydavateľstvo
- Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2018
- Počet strán
- 304
Vysokoškolská učebnica ponúka komplexný pohľad na uplatňovanie hygienických zásad v stravovacích prevádzkach. Rozvíja flexibilitu jednotlivcov s ohľadom na stále rastúce požiadavky gastronomickej praxe. Rozvoj profesionálnej osobnosti... Čítať viac
- Pevná väzba
- Slovenčina
13,00 €
Posielame ihneď
Dostupné v 18 knižniciach. Požičať v knižnici