Žiarivá káva s jasným tropickým ovocím a chrumkavým červeným jablkom sa prehĺbuje do sladkej slivky a končí hladkou čokoládou. Cesta lahodných, vrstvených chutí.
Rosa Maria de la Peña začala pestovať avokádo a kávu na ostrove Finca Los Aguacatones v roku 2009. S podporou rodiny Moralesovcov z Rosmalandu vysadila Rosa Maria avokáda v nižších nadmorských výškach a kávu vo výške 2 000 metrov nad morom. V roku 2010 požiar zničil takmer všetky avokádové a kávové stromy, preto sa Rosa Maria a Moralesovci rozhodli transformovať farmu na farmu, ktorá bude úplne produkovať kávu. Odvtedy Rosa Maria vyrába na Finca Los Aguacatones medové, prírodné a plne prané šarže. Táto šarža Natural je sladká a ovocná s tónmi jabĺk a mliečnej čokolády.
Villa Sarchi je odroda kávy Arabica, ktorá je prirodzenou trpasličou mutáciou odrody Bourbon, známou svojou kompaktnou veľkosťou, ktorá uľahčuje zber. Je cenená pre svoju vysokokvalitnú šálku, ktorá ponúka rafinovanú kyslosť, intenzívnu ovocnosť a príjemnú sladkosť.
Natural proces výroby kávy zahŕňa sušenie celej kávovej čerešne na slnku aj so zrnkom, vďaka čomu cukry z ovocia fermentujú a dodávajú výslednej káve bohatú, sladkú a ovocnú chuť.
Chuťový profil: tropické ovocie, červené jablko, sladká slivka, čokoláda
Cupping skóre: 87.25
Farma: Finca Los Aquacatones
Producent: Rosa Maria de la Peña
Región: Huehuetenango
Nadmorská výška: 2000 MASL
Varieta: villa sarchi
Spracovanie: natural
