Nikaragua Finca Mozonte

V roku 2000 majiteľ Mario Jose Ortez kúpil farmu „El Mozonte“. Oblasť, kde sa kávová farma nachádza, sa nazýva Bayuncun, San Fernando. Prístup na farmu je veľmi ťažký kvôli nerovným cestám, ale kompenzujú to nádherné výhľady do hôr. Majiteľ zaviedol správne poľnohospodárske postupy na zachovanie ekosystému. Farma má celkovú rozlohu 12 manzán (1 manzána je približne 1,74 hektára). Na 10 manzanách sa pestuje Java, Parainema, Catuai rojo a Caturra v tieni, ktorý poskytujú borovice, banány, pomaranče a guajavy.

Chuťový profil: Bergamot, figy, zlaté kiwi
Farmár: Gustavo Munoz
Nadmorská výška: 1400 m.n.m.
Región: Nueva Segovia, Mozonte
Odroda: Java
Spracovanie: Washed
Cup Score: Microlot