Kostarika La Pastora

„La Pastora“ pochádza z družstva Tarrazu RL. Družstvo bolo založené v roku 1960 z 228 malých pestovateľov kávy. Dnes je jedným z najznámejších vývozcov kávy v Kostarike.
Dôvodom je dobrá kvalita!
Táto plodina zahŕňa spoluprácu s 3 000 pestovateľmi/členmi; viac ako 80 % pestovateľov má len 4 hektáre alebo menej. Družstvo pomáha svojim členom úvermi, technickými službami, hnojivami a mnohými ďalšími službami. Dnes majú v Kostarike 250 mokrých mlynov; ešte pred niekoľkými rokmi ich bolo 100. Dôvodom je, že poľnohospodári sa radi starajú o kvalitu tak dlho, ako môžu. Viac ako polovica úrody kávy sa vyváža do USA. Kostariku navštevuje viac ako 1 milión turistov z USA; najzaujímavejším regiónom je Tarrazu, a to aj pre Európanov.

Chuťový profil: Mandle, čučoriedky, pomaranč
Farmár: Cooperative Tarazu
Nadmorská výška: 1600 m.n.m.
Región: San Marcos de Tarazu
Odroda: Various
Spracovanie: Natural fermentation
Cup Score: 84 b.