Burundi Kibingo Washed

Novinka

Spracovateľská stanica Kibingo združuje 3515 drobných farmárov z regiónu. V priemere prinesie do stanice každý farmár 250 kg čerešní ročne. Na stanici Kibingo vedia, že základom každej dobrej výberovej kávy sú dokonalo dozreté a červené čerešne, takže farmárov učia ako zbierať a odovzdávať len takéto čerešne. Po odovzdaní úrody sú farmári vyplatení a starostlivosť o čerešne preberá stanica Kibingo.

100 % Arabika blend
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City+
Metóda prípravy: moderné espresso, french press, moka
Chuťový profil: čerstvé ovocie, tropické ovocie, korenisté tóny

Chuť kávy: Aróma kávy je veľmi sladká pripomínajúca jahody a zrelé sladké ovocie. Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti nájdeme drobné bobuľové ovocie, ale aj sladkosť broskýň a sliviek. Dochuť kávy je mierne horká, s náznakom kakaa.

Charakteristika kávy:
Telo: 2/5
Horkosť: 2/5
Acidita: 3/5
Sladkosť: 5/5

Pôvod kávy: Kávovníky odrody červený bourbon sa pestujú v regióne Kayanza, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1700 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované mokrou metódou a následne sušené na priamom slnku. Ručný zber a triedenie.