Plná a bohatá oriešková chuť s minimálnou aciditou. Skvelá na espresso.
V roku 1720 sa vydal Francúz Gabriel de Clieu na dlhú plavbu na ostrov Martinique. Kráľ Ľudovít XIV. mu dal dva kávovníky ako kráľovský dar a poveril ho ich zasadením. Legenda hovorí, že pri plavbe cez Atlantik nastalo úplné bezvetrie. De Clie uviazol na šírom mori. Ako plynuli dni, voda sa míňala a bolo jej menej. De Clieu musel obetovať jeden kávovník. Vody a jedla bolo stále menej a posádka už začínala upadať do beznádeje. De Clieu obetoval svoju vodu na polievanie kávovníka.
Našťastie, onedlho začal fúkať vietor a plachty sa opäť napli. De Clieu šťastne doplával na Martinique i s jednou rastlinkou, ktorá vďaka jeho obeti prežila. Medzi rokmi 1725 a 1735 sa rastlinky dostali na ostrov Hispaniola, kde dnes leží Dominikánska republika. V bohatej pôde začali kávovníky hojne rásť a dali vzniknúť dnes jednej z najstarších kávových plantáží na svete.
Chuťový profil: čokoláda, kakao, karamel
100 % Arabika
Odtieň praženia: Full City (tmavé)
Príprava: espresso, french press, moka kávovar
Chuť kávy: Plná a bohatá oriešková chuť tvorí telo kávy. Následne na podnebí zostáva veľmi sladká dochuť. Plná karamelová aróma kávy dotvára jej dokonalosť. Chuťovo pripomína slávnu a drahú jamajskú kávu blue mountain, alebo Kubánsku Sierra Maestra.
Pôvod kávy: Kávovník sa pestuje v nadmorskej výške 1500 - 2100 m n. m. a káva je spracovaná mokrou metódou. Región, kde sa pestuje, sa môže pýšiť skutočne unikátnym podnebím pre pestovanie kávy. Celoročné dažde, hmla, teplé oceánske prúdy, pôda bohatá na minerály. To všetko formuje výslednú chuť a kvalitu kávy.
Charakteristika:
Telo 3/5
Horkosť 4/5
Acidita 1/5
Sladkosť 5/5
