Káva s koreňmi hlboko v histórii
Príbeh Finca Arco Iris siaha až do roku 1951, keď sa z nej stala registrovaná značka. Jej zakladateľ, Arnulfo Arias, chcel kávou vzdať hold pôvodným obyvateľom Panamy, ktorí boli a sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kávovej kultúry.
Legendárne logo s domorodou princeznou symbolizuje dcéru miestneho caciqueho – náčelníka, s ktorým Arias udržiaval blízke priateľstvo. Je to pocta ľuďom, pôde a tradícii, z ktorej táto káva vyrástla. Dnes farmu vedie Doňa Mireya Moscoso, prvá žena - prezidentka Panamy, ktorá pokračuje v odkaze farmy s rešpektom k prírode a jej histórii.
Chuťový profil: sušené ovocie, trstinový cukor, korenisté tóny
Chuť kávy: Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti sa kĺbi sladkosť sušených sliviek, ktoré doprevádza jemná, štipľavá acidita čerešňového likéru. Dochuť kávy sa nesie v mierne horkom, karamelovom duchu
Zloženie: 100 % Arabika
Odtieň praženia: City
Metóda prípravy: filtrovaná káva
Pôvod kávy: Kávovníky odrody Caturra sa pestujú v regióne Boquete v nadmorskej výške 1500 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou. Ručný zber a triedenie 2025.
Charakteristika kávy:
Telo 2/5
Horkosť 2/5
Acidita 2/5
Sladkosť 5/5
