Sladká šťavnatá , ovocná chuť po čučoriedkach, broskyni a jasmínu, silná dochuť mliečnej čokolády.
Stupeň praženia: 55 - 59 Medium
Aróma: Ovocná
Acidita: Stredná
Chuť: Ovocná chuť, broskyňa, jasmín, silná dochuť mliečnej čokolády
Krajina pôvodu: Etiópia
Farmár: Dimtu Terro Farm
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): Heirloom
Nadmorská výška: 1830 -2130 m.n.m.
Region: Guji
Processing Method: Natural
Skladovanie: V suchu
Keď cestujete z Addis na farmu Dimtu Terro, cesta Vám trvá 1,5 dňa. Ak prejdete cez Yirgacheffe, nájdete zvlnené kopce a pláne GUJI. Úplne iná krajina v porovnaní Yirgacheffe. O niečo lepšie cesty sa kĺžu cez kopcovité trávnaté pláne vhodné pre dobytok.
Hoci káva zohráva ústrednú úlohu v kultúre Guji, trvalo roky, kým ľudia v Guji začali používať kávu ako trhovú plodinu. Začiatkom roku 2000 však zakladatelia bohatej kávovej kultúry Guji, Haile a Tesfaye, začali pestovať kávu. Mladý Getachev Zekel premenu prežil a keď vyrastal, stal sa jej súčasťou. Hoci sa Getachew rozhodol pre kariéru v káve, vyrastal v hlavnom meste Etiópie. Rodina Zekele sa presťahovala na juh. Rozhodnutie, ktoré pripravilo cestu pre túto rodinu pre prácu v oblasti kávy. Getachew si spomína, ako ho rodičia zoznámili s komunitou milujúcou kávu. ,,Káva je uznávanou plodinou v oblasti, kde som prišiel žiť. Komunita používa kávu ako jedlo pri rituáloch a obradoch a používa sa aj ako nástroj na požehnanie tradičných vodcov.
