V chuti dominujú čokoládové a karamelové tóny s minimom acidity, pripomínajúce sušené figy.
Káva z Kolumbie je obľúbená na celom svete a teší sa vysokej priazni spotrebiteľov kvôli svojej výborne vyváženej chuti a plnej aróme. Kolumbijská káva sa opisuje aj ako zamätová a môže sa piť v akomkoľvek dennom čase.
Chuťový profil: čokoláda, sušené ovocie, karamel
Chuť kávy: Telo kávy je mohutné a silné. V chuti dominujú ťažké čokoládové tóny s minimom acidity, pripomínajúce sušené figy. Dochuť kávy je horká a intenzívna.
Zloženie: 100 % Arabika
Odtieň praženia: Full City
Pôvod kávy: Kávovníky odrody Castillo sa pestujú v západných Andách v regióne Risaralda, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1300 – 1400 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou a následne sušená na slnku. Ručný zber aj triedenie.
Charakteristika kávy:
Telo 3/5
Horkosť 3/5
Acidita 2/5
Sladkosť 4/5
REGIÓN: La Celia, Risaralda
FARMA: Drobní farmári z regiónu
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Trilladora Santa Teresita
ODRODA: Castillo
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1300 – 1400 m n. m.
