Horká čokoláda z regiónu Amazonas v Peru, kde stále vieme nájsť i pôvodnú odrodu kakaa - criollo, vás dostane svojou autentickou aromatickou chuťou. Región Amazonas je známy svojou biodiverzitou, ktorá sa prejavuje aj vo výraznom tropickom chuťovom profile kakaa. Čokoláda v tvare peniažtekov obsahuje 50 % čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite 'fino de aroma' a 50 % panely (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, plná vitamínov a minerálov) bez pridania cukru, konzervantov, tuku či aditív. Keďže nie je odtučnená ani alkalizovaná, prirodzene sa v nej nachádza 52 % kakaového masla, vďaka čomu je nielen chutná, ale predovšetkým zdravá a bohatá na minerály a vitamíny. Vhodná pre vegetariánov a vegánov, bez aditív.
Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne z peruánskeho regiónu Amazonas, preto táto horká čokoláda nesie prívlastok single origin (pochádzajúca iba z jediného regiónu). Bôby boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa čokoláda môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúca iba z jednej plantáže). Navyše je vyrobená iba z jedinej odrody kakaa - criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednej odrodovej, tzv. varietal čokoláde. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52 %. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály - najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny - predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. 50 % Tmavá čokoláda Kakaw Co+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov, je bohatá na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.
Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.
Chuťový profil: bobuľové ovocie, orechy, karamel.
Použitie: Čokoláda je v tvare (cca 5 g) peniažtekov a je vhodná nielen na priamu konzumáciu, ale pre výbornú rozpustnosť a intenzívnu kakaovú chuť aj do pečenia či varenia, na výrobu poliev, čokoládových likérov a pod.
Zloženie: 50% kakaová hmota, 50% trstinový cukor
Výživové údaje na 100g :
Energia : 2587 kj/ 618 kcal
Tuky: 45,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 28,9 g
Sacharidy: 44,7 g, z toho cukry: 7,5 g
Vláknina: 0,3 g
Bielkoviny: 6,9 g
Soľ: 8,8mg
