Espresso: Peru Jaen Washed

Tento lot kávy je zmesou od rôznych pestovateľov z oblasti Jaen. Pestovatelia si v týchto oblastiach kávu zbierajú a spracúvajú sami, zvyčajne ju sušia na vyvýšených terasách. Priemerná veľkosť farmy je 1,5 hektára. Po zbere káva odpočíva 24 hodín, potom sa odstráni šupka a 36 hodín fermentuje. Sušenie trvá 10 až 15 dní. V oblasti sa pestujú sa najmä odrody Caturra, Bourbon, Catuai a Typica.

Krajina pôvodu: Peru
Región: Jaen
Producent: Jaen
Odroda: Catuai, Bourbon, Typica
Spracovanie: Premyté
Zber: 3-9/2024
Praženie: Moderné espresso
Chuťový profil: Tmavá čokoláda, mango, marzipán, hrozienka
Cupping skóre: 84,75
Skladovanie: Skladujte na tmavom a suchom mieste
Zloženie: Pražená zrnková káva