Silná káva s krásnou vysokou cremou, pod jej typickou štiplavosťou objavíte čokoládové a orieškové tóny. Má strednú až nízku aciditu.
Druhým najrozšírenejším druhom kávovníka je Kávovník statný (Coffee Arabica) alebo Robusta . Robusta je medzi milovníkmi kávy vyhľadávaná predovšetkým vďaka vysokému obsahu kofeínu. Káva pripravená z Robusty Vás určite zbaví únavy, obsahuje totiž až 2x viac kofeínu ako Arabica . Ďalšou veľkou prednosťou Robusty je jej krásna crema, ktorá je tmavšia a krásne vysoká. Robusta sa veľmi často používa do zmesí a Arabicou. Arabica dodáva chuť a arómu a Robusta dodáva požadovanú silu, cremu a vysoký obsah kofeínu. Vhodným pomerom docielite naozaj skvelý výsledok. Na trhu je dnes možné zohnať Robustu rôznych kvalít, od tých vyložene zlých po tie, ktoré sa dajú porovnávať s tými najlepšími Arabicami. Jednou z najlepších Robust, ktoré sa k Vám môžu dostať je práve India Cherry.
Pôvod kávy: Robusta má pre svoj rast rada teplo a vlhko a práve také prostredie jej na 100% poskytuje India, ktorá je s Vietnamom, Brazíliou a Indonéziou najväčším svetovým producentom. Naša robusta pochádza z Indie zo štátu Karnataka. Tu rastú kávovníky predovšetkým v horských oblastiach. Pre indickú robustu je typické aj unikátne spracovanie zŕn pomocou tzv. metódy moonsoning (monzunovanie). Po zbere je káva vystavená niekoľkotýždňovému pôsobeniu studeného vetra a monzúnových dažďov, ktoré majú v Indii skutočnú silu, a tým získa pre seba veľmi špecifickú chuť, kvôli ktorej je mnohými vyhľadávaná.
Chuť: Robusta je jednoducho silnejšia ako Arabica. Je to silná káva s krásnou vysokou cremou. Pod typickou štipľavosťou v nej nakoniec objavíte čokoládové tóny. Cherry nie je kyslá, má strednú až nízku aciditu. Jedná sa o silnú, intenzívnu kávu, ktorú oceníte predovšetkým vo chvíľach, keď potrebujete skutočne povzbudiť. Obsah kofeínu je v jednej šálke okolo 250mg, zatiaľ čo Arabica má obsah nižší, okolo 120mg.
Krajina pôvodu: India
Farma: Malí farmári
Odroda: Robusta
Nadmorská výška: 900 - 1650 m.n.
Region: Kerala
Processing Method: washed
Aróma / chuť: čokoláda, oriešky
Acidita: stredná až nízka
Praženie: medium dark
Vhodná na: espresso, zalievaná káva, french press, turkish coffee (ibrik)
