Viac o knihe

#zaujímavosti #životné prostredie #jedlo #potraviny #ekológia #veda

A myth-busting book about how the world produces and consumes its food and how to do so without killing the planet

In this ambitious, myth-busting book, leading scientist and internationally bestselling author Vaclav Smil investigates many of the burning questions facing the world today- Why are some of the world's biggest food producers also the countries with the most undernourished populations? Why is food waste a colossal 1,000kcal per person daily, and how can we solve that? Could we all go vegan and be healthy? Should we? How will we feed the ballooning population without killing the planet?

How Food Really Works shows how we misunderstand the essentials of where our food really comes from, how our dietary requirements shape us, and why this impacts our planet in drastic ways. Ultimately, this data-based, rigorously researched guide explains how we will survive and thrive long into the future.

Našli ste chybu alebo škodlivý obsah? Dajte nám, prosím, vedieť!

Hodnotenia

4,0 / 5

	2
	1
	2
	0
	0

Recenzie čitateľov

Slabota

Tak nejak som sa predrala touto knihou. Je to pre mňa napísané ťažko zrozumiteľne. Nejak som sa donútila tú knihu prečítať do jednej tretiny, potom som už preskakovala odstavce a čitala len niečo. Radšej odporúčam knihu od Davida Attenborougha - Život na našej planéte, tá je napísaná pútavo, zrozumiteľne a David ss tam tiež vyjadruje k otázke, ako uživiť všetkých ľudí na planéte. Ešte k tejto knihe. Autor najskôr píše o tom, ako sa stravujú naši príbuzní, konkrétne šimpanzy a gorily. Potom ako sa stravovali naši predkovia a to je hodne rozsiahle a podobné, ako sa vyvíjalo poľnohospodárstvo a chov zvierat. Píše niečo o fotosyntéze, ďalej prechádza k súčasnému pestovaniu plodín a chovu zvierat v rôznych krajinách. Nakoniec sa vyjadrí k otázke z názvu knihy a dáva rady, ako sa zdravo a ekologicky stravovať. Potom sa rozpisuje o bio odpade.

„Neexistuje iný autor, na ktorého sa tak teším, ako je Václav Smil,“ vyhlásil Bill Gates. A určite ho nadchol aj fascinujúci, pútavý a hlavne realistický portrét sveta a toho kam smeruje.
Ako nasýtiť planétu poukazuje na absolútnu závislosť nášho súčasného potravinového systému od fosílnych palív. Tie sa používajú na prevádzku poľnohospodárskych strojov, výrobu hnojív, vyhrievanie skleníkov, pohon lodí a dokonca na výrobu elektriny, ktorá poháňa chladničku.

Ako v knihe vysvetľuje, vďaka tomu je náš potravinový systém dostatočne produktívny na to, aby nasýtil 8 miliárd ľudí. Okrem toho je však plný neefektívnosti a odpadu, takže produkcia potravín zaberá viac ako tretinu všetkej pôdy, ktorá nie je pokrytá ľadom. Spotrebúva tiež väčšinu vody, ktorú používame a vytvára takmer tretinu našich globálnych emisií skleníkových plynov.
Ešte nikdy sme nemuseli nasýtiť toľko ľudí ako dnes. Napriek tomu nerozumieme tomu, odkiaľ naše potraviny skutočne pochádzajú, ako nás naše stravovacie požiadavky formujú a prečo to drastickým spôsobom ovplyvňuje našu planétu. Výsledkom je, že pri ekonomických, politických a každodenných rozhodnutiach považujeme za samozrejmosť a nedokážeme doceniť to, čo umožňuje celý náš život: jedlo.

18,10 €

Beletria

Náučná a odborná

Deti a mládež

Životopisy a reportáže

Kuchárky

Učebnice a slovníky

Náboženstvo a ezoterika

Mapy a cestovanie

Cudzojazyčná literatúra

Top autori

Top série

Darčekové poukážky

Čítačky e-kníh

Vecičky od Martinusu

Káva, čaj a pochutiny

Hrnčeky a fľaše

Papiernictvo

Zápisníky a kalendáre

Hudba

LP platne

Puzzle

How to Feed the World

A Factful Guide

Ďalšie knižné vydania (3)

15,46 €

27,50 €

17,10 €

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

How to Feed the World

A Factful Guide

Ďalšie knižné vydania (3)

15,46 €

27,50 €

17,10 €

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Poznáte nový čitateľský profil?

Sledovať titul

Zaujíma ma

Vo formáte