Zľavnené z kategórie: knihy o potravinárstve

Kniha popisuje nové zázračné prostředky pekařů, umění kuchařů z prášku, triky vinařů. Obsahuje podrobný lexikon, který poprvé v takové formě prezentuje moderní ingredience a upozorňuje na možná rizika jejich vedlejších účinků...

• Knihabrožovaná väzba
  10,77 €

  Do 19 – 24 dní

Šálek kávy je nejoblíbenějším nápojem na světě. Lidé si jich každý den připraví a vychutnají víc než dvě a čtvrt miliardy. Tento věrný společník a zdroj každodenní...

• Knihapevná väzba
  43,91 €

  Na sklade 1 ks

Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy související se vstupem České republiky do Evropské unie...

• Knihabrožovaná väzba
  10,37 €

  Do 5 – 6 dní

Publikace pro zbožíznalce...

• Čítanámierne opotrebovaná
  2,63 €

  Na sklade
• Knihabrožovaná väzba
  7,65 €

  Do 4 – 6 dní

Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a ...

• Knihabrožovaná väzba
  10,41 €

  Na sklade 3 ks

Odkryjme tajemství výrobců potravin a podívejme se na to, jaké látky se v moderní průmyslové produkci běžně užívají. Co dnes ve skutečnosti obsahují průmyslově vyráběné potraviny?...

• Knihabrožovaná väzba
  6,34 €

  Na sklade 3 ks

Proč mohou mít želatinoví medvídci nemoc šílených krav, jak se dostanou červi do rybích produktů a proč je celozrnný chléb nestravitelný?...

• Knihapevná väzba
  10,77 €

  Do 4 – 6 dní

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš...

• Knihabrožovaná väzba
  4,49 €

  Do 5 – 6 dní

Kniha Koštování vína nedaleko Rýna mapuje průběhy autorových výjezdů na největší vinařský veletrh na světě, na düsseldorfský ProWein, v letech 2014–2019. Zavádí čtenáře do jednotlivých hal mezi vystavovatele, obchodníky a vinařské nadšence. Umožňuje mu...

• Knihapevná väzba
  17,61 €

  Do 5 – 10 dní

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů...

• Knihabrožovaná väzba
  11,04 €

  Na sklade 3 ks
• E-knihaPDF
  8,49 €

  Ihneď na stiahnutie

Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.

• Kniha
  7,20 €

  Na sklade 1 ks

Učebnica pre študentov Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach.

• Kniha
  8,20 €

  Do 5 – 6 dní

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů...

• Knihabrožovaná väzba
  27,69 €

  Do 2 – 6 dní

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem....

• Knihabrožovaná väzba
  30,25 €

  Na sklade 1 ks

Antropológ a kulturológ Ivan Dubnička sa v monografii zaoberá konzumáciou mäsa ako jedným z determinantov evolučného vývoja Homo sapiens a zároveň ako kultúrnym fenoménom...

• Knihapevná väzba s prebalom
  13,20 €

  Do 5 – 6 dní

Publikácia si kladie za cieľ uviesť do súvislostí a na pravú mieru niektoré informácie z médií, vysvetliť, čo je považované za falšovanie potravín, kedy ide „iba“ o zníženie kvality výrobkov, za akých podmienok môže...

• Knihašpirálová väzba
  49,49 €

  Do 12 – 17 dní

Wie kommt der Geschmack ins Fertiggericht, und was macht Bonbons bunt? Jeder hat schon von Zusatzstoffen wie Glutamat und Aspartam gehört. Aber was hat es damit wirklich auf sich, und was verbirgt sich hinter E 965, E 650 und ...

• Knihabrožovaná väzba
  10,47 €

  Viac ako 30 dní

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné produkce a od počátků průmyslové...

• Knihapevná väzba
  68,14 €

  Do 5 – 6 dní

Obsah: 1.Mikroorganizmy dôležité v potravinárstve 2.Faktory ovplyvňujúce rast mikroorganizmov v potravinách 3.Kontrola mikroorganizmov v potravinách - predlžovanie trvanlivosti potravín 4.Mikrobiológia produktov a potravín rastlinného pôvodu

• Knihapevná väzba
  16,46 €

  Na sklade 2 ks

Did you know that bacon, ham, hot dogs and salami are classified by the World Health Organization (WHO) as 'category 1 carcinogens'? Would you eat them if you knew they caused bowel cancer...

• Knihabrožovaná väzba
  13,82 €

  Na sklade 1 ks