El Salvador Guadalupe

Chuťový profil: Trstinový cukor, mandle, vanilka, čokoláda, slivky

Farmár: Andres Salaverria
Nadmorská výška: 1350 – 1450 m.n.m.
Región: Apaneca – Ilamatepec
Odroda: Bourbon
Spracovanie: Anaerobic Washed Cherry
Cup Score: 87,5 b.

Medzi farmy, ktoré spravuje rodina Salaverría, patrí farma Guadalupe. Táto plantáž je známa najmä tým, že má ideálnu mikroklímu na pestovanie kávy a krásne a vysoké stromy odrody Bourbon. Guadalupe je jednou z najstarších fariem rodiny Salaverría. V súčasnosti sa na farme nachádza skvelá kombinácia starých kávovníkov Bourbon starších ako 50 rokov s high-tech pestovateľskými aktivitami v niektorých oblastiach. Táto kombinácia poskytuje vynikajúcu produktivitu a neuveriteľnú úrodu. Don José Antonio a jeho organizácia majú k tejto farme veľkú lásku a vášeň, pretože farmu riadil od útleho veku, všetka kvalita a produktivita tejto farmy pochádza z dlhoročného odhodlania a skúseností. Farma je tiež obklopená chodníkom borovíc, ktoré jej dodávajú prekvapivo osviežujúci vonkajší vzhľad, a je domovom mnohých druhov pôvodných vtákov, ktoré svojím spevom dodávajú prostrediu farmy veľa života a radosti.