Caranavi

Región Yungas s hlavným mestom Caravani je najvýznamnejší región v rámci pestovania kávy v Bolívii. Väčšinu fariem na okolí vlastnia malí farmári, ktorí predávajú svoju úrodu na kávovom trhu v Caravani, kde firma AGRICAFE ako najväčší výkupca kávy určuje cenu. AGRICAFE založila rodina Rodriguez v roku 1986, v súčasnosti vlastni 8 fariem v okolí Caravani a 5 fariem v regióne Samaipata. Okrem produkcie z vlastných fariem, takisto vykupujú nespracovanú kávu aj od približne 2000 malých farmárov. V roku 2012 AGRICAFE vybudovalo spracovateľský závod Buena Vista, kde dokážu spracovávať čerešne mokrou a aj suchou metódou. V čase zberu počas hlavnej sezóny pracuje pre firmu až 300 ľudí. Okrem nich pracujú externe pre firmu aj botanici z celej Južnej Ameriky. Posledné roky rozširujú metódy spracovania aj o honey spracovanie, či rôzne fermentácie.

Chuťový profil: TROPICKÉ OVOCIE – NUGÁT – VANILKA
Váha: 250 g
Krajina pôvodu: BOLÍVIA
Región: YUNGAS
Farma: CARANAVI
Spracovateľský mlyn: BUENA VISTA
Nadmorská výška:  1650 m n.m.
Vlastníci: AGRICAFE
Odroda:  CATURRA 
Spracovanie: SUCHÉ