Silné telo, čokoládové a tabakové tóny bez štipky acidity.
Objavte skutočný poklad z Karibiku! Kuba nám ponúka rôzne klenoty a medzi ne patrí aj ich skvelá káva, ktorú si strážia a jej export obmedzujú. Práve preto je veľmi cenená.
Jedná sa o väčšie zrnká označené ako "serrano superior". Táto výnimočná káva pochádza z kubánskeho pohoria Sierra Maestra, kde sa kávovníky pestujú v jedinečných podmienkach spoločne s tabakovými listmi, ktoré dávajú káve plnú, komplexnú chuť a silné telo a horkosť.
Chuťový profil: kakao, karamel, tabakove listyy
Chuť kávy: Telo kávy je stredne silné, dymové. Zaujímavosťou tejto kávy je, že v nej nenájdeme žiadnu aciditu ani pri svetlejšom pražení. V chuti prevládajú čokoládové, zemité a ťažké tóny a dokonca v nej nájdeme aj chuť tabakových listov.
Zloženie: 100 % Arabika
Vhodná na: espresso
Odtieň praženia: Full City
Pôvod kávy: Kávovníky sa pestujú na juhu krajiny v oblasti Oriente v národnom parku Sierra Maestra, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1200 – 1600 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou a následne sušená na slnku. Ručný zber aj triedenie.
Charakteristika kávy:
Telo 3/5
Horkosť 4/5
Acidita 1/5
Sladkosť 4/5
REGIÓN: Oriente - Sierra Maestra
FARMA: drobní farmári z regiónu
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Sierra Maestra
ODRODA: Typica
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1200 – 1600 m n. m.
