Peru Decaf SHB CO2 washed

Pražená bezkofeínová káva. Vynikajúca káva v balení s jednocestným ventilom, opakovane uzatváretaľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.

CO2 Proces: pri CO2 procese sa využíva fakt, že oxid uhličitý sa pri stlačení chová ako plyn a čiastočne ako kvapalina a tým získava vlastnosť, že sa dá selektívne kombinovať s kofeínom. Pri CO2 procesoch sa predparené zrná namočia do stlačeného tekutého oxidu uhličitého a kofeín sa následne odstráni pomocou filtrov z aktívneho uhlia. Proces je podobný vodnému procesu avšak pri CO2 procese aromatické zložky zostávajú v kávovom zrne počas celého procesu, nie ako pri procesoch swiss-water (tu sa odborníci nevedia zhodnúť na jednoznačnom stanovisku, ktorá metóda je šetrnejšia k zrnu) a pri selektívnej dekofeinácii, kde sa aromatické zložky odmočia a potom zase absorbujú.

Stupeň praženia: medium 59
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): Catuai, Typica
Nadmorská výška: od 1700 m.n.m.
Region: Cajamarca
Processing Method: washed (mokré)
Aróma/Chuť: Jemné ovocné tóny, krémové telo, chuť tmavej čokolády
Acidita: Stredná
Káva vhodná na: espresso, zalievaná káva, french press