Kritika, ako sociálny fenomém, sa môže stať hnacou silou vo vašej práci. Pri aktuálnom vydaní Standart magazínu predstavujeme novú štruktúru obsahu, kde sa tematickým článkom stáva esej „Otázka kvality: o káve a kritike“, od úžasnej Noa Berger, ktorá sa zaoberá spotrebou kávy. Noa dopodrobna skúma aktuálny kritický stav výberovej kávy a práve cez tieto detaily nám prezrádza veľa o samotnom vývoji kritiky, ktorú vnímame vo všeobecnosti. Neprehliadnite múdrosti, ktoré prináša James Hoffmann, Scott Rao, Ashley Rodriguez, Michelle Johnson, Matter Perger či Oliver Strand a ďalší!
Kritika je dôležitou súčasťou rastu akéhokoľvek odvetvia. Aj kvôli nášmu hlavnému záujmu o vývoj výberovej kávy sme sa rozhodli preskúmať úlohy kritiky práve s prihliadnutím na kávu. Na čo všetko sa teda môžete tešiť v novom čísel?
Úplne na začiatku pripomíname, že Gwilym Davies prináša druhé pokračovanie série, v ktorej odhaľuje bežné kávové myty. Prečo hovoríme, že káva je zrno, je Arabika naozaj z Arabského polostrova a Robusta len vymyslený druh? Ashley Rodriquez sa kriticky pozrela na tvorbu ceny zelenej kávy. Konzultantka a baristická majsterka Erika Vonie sa s nami porozprávala aj o tom, ako sa s kritikou vysporiadať, čo s ňou robiť aby sa pre vás stala užitočná a ako efektívne kritizovať priemysel, ktorý milujete.
Aj v tomto vydaní pokračuje séria článkov o vode s Adriánom Krišákom z Need for Espresso: Underground. Tento raz sa pozrieme na to, kde a ako hľadať informácie, čo vám môže ušetriť hodiny frustrácie. V rozhovore s Ivetou Pupišovou sme sa s prihliadnutím na kritiku dostali do hotelového sveta a dozvedeli sa o práci hotelovej špiónky.
Popri listovaní novým číslom však nezabúdame na úspešné domáce projekty a prinášame informáciu ako sa zo Stacomb Company stala úspešná firma založená na priateľstve a kvalitných produktoch.
