Přesně sto let poté, kdy vyšla rozsáhlá vlastivěda žateckého okresu se sedmnáctičlenný autorský kolektiv pokusil nově zpracovat dějiny Žatce – přirozeného historického centra středního Poohří a střediska světoznámé chmelařské oblasti. Region byl intenzivně osídlený už od pravěku. V první polovině 10. století vzniká v Žatci významné sídlo přemyslovské hradské správy. Jméno samotné (Satzi) se poprvé objevuje v písemných pramenech už k roku 1004. Přerod raně středověké sídelní aglomerace v město posvětil udělením privilegií Přemysl Otakar II. roku 1265. Od té doby se mnohokrát v historii města promítly osudy celého českého státu. Autoři se nevyhýbají ani složité problematice poznamenané koexistencí dvou zde žijících národů – Čechů a Němců. Poprvé jsou zde uceleně prezentovány i dějiny 20. století až do roku 1989. Speciální kapitola je věnována historii pěstování chmele na Žatecku. Čtenář najde v knize mnoho nových i dosud nepublikovaných informací o historickém vývoji města, kde je pivo doma. Publikace vychází u příležitosti oslav milénia první písemné zmínky o Žatci.
