Jak se upravují ryby

Viac o knihe

Další díl z volné edice Jak se loví... je tentokrát určen, jak již sám název napovídá, všem milovníkům rybí kuchyně. Není to však klasická kuchařka, jak by si někdo mohl myslet. Když jsem si knihu poprvé přečetl, bylo mi jasné, že to je přesně to, co chybí na pultech našich knihkupectví.
V popředí tu nejsou recepty, ale rozmanité způsoby kuchyňské úpravy, potřebné náčiní, možnosti obměňování postupů a samozřejmě jsou tu také uváděny vhodné rybí druhy.
Čtenář bude mile překvapen, co všechno lze "vykouzlit" z takových ryb, jako je např. obyčejná plotice, cejn nebo okoun.
Kniha "Jak se upravují ryby" je rozdělena do několika částí. V první části se seznámíte především s tím, jak máte rybu připravit pro kuchyňský stůl nebo uskladnění. Ve druhé části jsou popsány všechny známé postupy, jako je pečení, smažení, dušení atd. Nechybí ani kapitoly pro pokročilé kuchaře, jako je výroba rybích nádivek, paštik nebo nadívaných filetů. Poslední část je věnována takovým specialitám, jako je marinování, grilování nebo uzení. Na konci každé kapitoly jsou připojeny příklady jídel a recepty.
Věřím, že tato krásná kniha udělá radost všem rybářům-kuchařům, kteří se chtějí zdokonalit v přípravě rybích pochoutek. Václav Liška, nakladatelství Agentura FOX

Čítať viac

Naše katalógové číslo

32706

Počet strán

81

Väzba

pevná väzba

Rozmer

215×285 mm

Hmotnosť

537 g

ISBN

8086248186

Rok vydania

2003

Jazyk

čeština

Vydavateľstvo

Agentura FOX

Kategorizácia

• Knihy
• Odborné a náučné
• Hobby
• Rybárčenie

Našli ste chybu alebo škodlivý obsah? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hodnotenia

5,0 / 5

2 hodnotenia

	2
	0
	0
	0
	0

Ako sa páčila kniha vám?

Pridať recenziu