Odborné z kategórie na tému technológie knihy knihy o poľnohospodárstve a potravinárstve

Obsah: 1.Mikroorganizmy dôležité v potravinárstve 2.Faktory ovplyvňujúce rast mikroorganizmov v potravinách 3.Kontrola mikroorganizmov v potravinách - predlžovanie trvanlivosti potravín 4.Mikrobiológia produktov a potravín rastlinného pôvodu

• Knihapevná väzba
  14,68 €

  -15 %

  Do 24 – 29 dní
• Knihapevná väzba
  Vypredané

Biotechnológie v súčasnom období patria medzi hlavné trendy výskumu 21. storočia. Sú v centre pozornosti významných vedeckovýskumných a vzdelávacích inštitúcií na celom svete. Klasické biotechnológie, pod ktorými treba chápať využitie živých...

• Knihapevná väzba
  13,00 €

  Do 3 dní

Food Science and Technology: Fundamentals and Innovation presents the aspects of microbiology, chemistry, nutrition, and process engineering required for the successful selection, preservation...

• Knihapevná väzba
  104,95 €

  Viac ako 30 dní

The three volumes in this handbook highlight new research and current trends in food science and technology, looking at the most recent innovations, emerging technologies, and strategies focusing on taking food design to sustainable levels...

• Knihapevná väzba
  147,25 €

  -5 %

  Do 10 – 11 dní

Food Science and Technology, Second Edition is a comprehensive text and reference book designed to cover all the essential elements of food science and technology, including all core aspects of major food science and technology degree programs...

• Knihapevná väzba
  84,94 €

  Do 10 – 11 dní

Presenting cutting-edge information on new and emerging food engineering processes, Novel Technologies in Food Science, the newest volume in the ground-breaking new series, “Bioprocessing in Food Science,” is an essential reference on...

• Knihapevná väzba
  213,75 €

  Viac ako 30 dní