Speciality z brambor

Brambory se staly jedním ze základních pilířů tradiční evropské kuchyně. Situace se mění až v posledních desetiletích, kdy tradiční strava v Evropě ustupuje kuchyním jiných kultur nebo je jimi ovlivňována. Brambory ale stále tvoří podstatnou součást jídelníčku, neboť jsou chutné a zdravé a navíc je lze připravit na nejrůznější způsob.
Tato kniha vám nabízí množství nápadů, od hráškové polévky s bramborami přes salát Saigon až po ruské bramborové pirožky či zapečené brambory s rybím filé nebo bramboráčky s uzeným lososem.

Preklad: Lucie Kellnerová Kalvachová