Túto plne premytú zmes perlových zŕn produkujú drobní poľnohospodári z kooperácie Ilomba Best AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Society). Táto káva demonštruje neuveriteľný potenciál tanzanských pestovateľov pri produkcii vysoko kvalitných, premytých káv.
Peaberry alebo perlové zrná sú výsledkom prirodzenej mutácie v kávovej čerešni. Zatiaľ čo v každej kávovej čerešni zvyčajne rastú dve kôstky, v čerešni s mutáciou peaberry sa tvorí iba jedna kôstka.
Táto mutácia sa vyskytuje asi pri 5% všetkých čerešní a často majú tieto zrná sladšiu a čistejšiu chuť po upražení.
Chuťový profil: citrusová, florálna, ovocná
Odporúčaná príprava: Filter
Stupeň praženia (Roast): Light roast
Váha: 250 g alebo 1000 g
Krajina pôvodu: Tanzánia
Región: Mbozi, Songwe
Farmár: kooperácia Ilomba Best AMCOS
Nadmorská výška: 1 700 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% kent arabica
Proces: washed – mokré spracovanie
Nákup: warehouse
Chuť: kamilky, broskyňa, citrusy