Věřte nebo nevěřte, ještě dnes se dá navařit takříkajíc za babku. Chceme-li si pochutnat a jíst přitom zdravě, nemusíme hned utrácet závratné částky. Chce to jen trochu snahy, fantazie, vytrvalosti a především důvěry v prastaré lidové potraviny, jako jsou luštěniny, obiloviny, brambory nebo zelenina. Tyto potraviny v sobě skrývají ohromné bohatství vitaminů, minerálních látek a vláknin, přestože jejich cena je ve srovnání s cenami jiných potravin poměrně nízká. Jídelníček zdravého člověka by měl být ovšem vyvážený a jeho skladba by měla být co nejrozmanitější. Nebyla by to dobrá rada doporučovat, abychom jedli jen fazole, kroupy a brambory, a tím prospěli svým peněženkám. Je totiž nepochybné, že takové vaření by nás brzy přestalo bavit, rodině by se to přejedlo a veškerá snaha by se minula účinkem.
Účelem této brožurky není fanatický návrat k lidovým potravinám "chudých", ale ukázka, že z těchto surovin občas lze připravit jídlo opravdu báječné.
Proč nezkusit tu a tam něco, co chutná skvěle, prospívá našemu zdraví a alespoň trochu nám pomůže přiblížit se našim nejrůznějším finančně náročnějším snům.
