Trošku exotiky nezaškodí. Presuň sa na vysnívané exotické miesto s našou kávou s chuťou passionfruit, papaya, sušených sliviek a muškátového orecha.
Farma bola založená v roku 1950 a nachádza sa v údolí Waghi, kde káva ťaží z perfektnej klímy na jej pestovanie. Plantáž Sigri, odkiaľ pochádza káva „Sigri“, obsahuje len tie najlepšie odrody Arabiky ako Arusha a Typica. Kontrola kvality začína na poli, všetka káva je ručne zbieraná a starostlivo kontrolovaná. Káva musí byť červená a úplne zrelá, čo umožňuje správnu rovnováhu cukru a kyslosti v čerešni. Vybrané čerešne sa potom v ten istý deň zberu rozdrvia, fermentujú alebo premyjú procesom trvajúcim tri dni. Sušenie na slnku kávu ešte zvýrazňuje a na rozdiel od mnohých iných je všetka káva Sigri sušená na slnku. Nasleduje starostlivá príprava, lúpanie, triedenie a ručné triedenie.
Chuť: Passionfruit, papaya, sušené slivky, muškátovy orech
Spôsob prípravy: espresso, automatický kávovar, moka / koťogo, french Press, V60, aeropress
Spôsob spracovania: Natural
Praženie: Medium light
Zloženie: 100% Arabika
Producent: Carpenters Estate
Región: Waghi Valley - Papua New Guinea
Odroda kávy: Arusha
Nadmorská výška: 1500 - 1700 m n. m.
Chuťový profil:
aróma 7,6
chuť 8,0
dochuť 8,0
acidita 6,2
telo 8,3
čistota šálky 7,7
vyváženosť 7,8
jednotnosť 7,2
sladkosť 8,0
celkovo 7,9
