Brazília Guariroba Black Honey

Brazília Guariroba Black Honey.

V kopcoch Minas Gerais je ideálne podnebie pre pestovanie kávy. Práve tu sa nachádza obec Santo Antônio do Amparo, miesto, ktoré je známe kávou už od roku 1778. Farma Guariroba vznikla v roku 1939. V súčasnosti farmu riadi Gabriel Lamounier Vieira. Tento farmár sa okrem pestovania venuje aj spracovaniu kávových čerešní. Jeho kávy majú chute, ktoré ponúkajú iný pohlaď na to ako môže chutiť káva z Brazílie. Jeho láska ku káve a poctivá práca mu priniesli aj štvrté miesto na súťaži COFFEE OF THE YEAR. Súťaž je zložená z dvoch fáz. V prvej producenti zo všetkých regiónov Brazílie pošlú svoju kávu Q-Graderom.  V druhej fáze najlepšie vzorky káv ochutnávajú účastníci a nákupcovia medzinárodného týždňa kávy. Najlepších 15 vzoriek postupuje do finále v ktorom kávy ochutnáva verejnosť. Práve táto káva sa umiestnila na skvelom štvrtom mieste.

Brazília Guariroba Black Honey je odroda Yellow Bourbon spracovaná metódou Black Honey, ktorá je najnáročnejšia zo všetkých Honey spracovaní. V Chuťovom profile nás zaujala veľmi netradičná a príjemná chuť levandule doplnená o broskyne, maliny, med a čokoládu.

CHUŤOVÝ PROFIL: levandula, broskyne, maliny, med, čokoláda
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1050 m. n. m.
ODRODA: Yellow Bourbon
ZBER: 09/2022
SPRACOVANIE: Honey