Ochutnajte:

Podlisniaky

2 kg zemiakov 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 100 g hladkej múky 2 lyžičky soli 2 lyžičky mletého čierneho korenia 1,2 kg hlávkovej kapusty (veľká hlávka) maslo na potretie

Ošúpané a umyté zemiaky postrúhame na strúhadle, necháme odstáť a časť vody scedíme. Pridáme očistenú nastrúhanú cibuľu aj nastrúhaný cesnak, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie a vypracujeme cesto. Očistenú hlávkovú kapustu rozdelíme na listy a hrubú stonku zrežeme, aby kapustné listy boli rovnejšie. Na horúcu platňu položíme kapustný list, nalejeme naň pripravené zemiakové cesto (približne na hrúbku jedného centimetra po celom liste) a necháme dvojcentimetrový voľný okraj. Keď je spodná strana podlisniaka upečená, navrch položíme druhý list, podlisniak obrátime a pečieme z druhej strany. Z upečenej strany kapustný list stiahneme (nekonzumuje sa). Keď je podlisniak upečený z oboch strán, ešte teplý potrieme čerstvým maslom. Môžeme podávať s kyslým mliekom.

Poznámka Podlisniaky môžeme piecť aj na suchej platni alebo panvici.