Farma založená v roku 1984. Káva rastie na farme Chapadao de Ferro, pod taktovkou Ruvaldo Delarisse,v mikroregióne Minas Gerais.
Toto je jeden zo vzácnych príkladov, kde je sopečný pôvod, ktorý dodáva káve zložitosť a zaujímavosť chute v prepojení s čírou a jasnou chuťou, takou ako je napríklad víno z Ánd.
Poslaním a filozofiou farmára je dosahovať čo najvyššiu možnú kvalitu pestovaných káv a následne sa deliť zo zákazníkmi o túto radosť a rafinovanosť chutí, ktoré sú obsiahnuté v dopestovaných kávach.
Na farmách sa používajú 2 rôzne spôsoby spracovania pulped natural a natural. My Vám ponúkame kávu spracovanú natural. Väčšina úrody sa zberá mechanicky, následne sa premyje a príde na rad dôkladná separácia zŕn a sušenie na slnku. Káva je hlavným zdrojom tohto pestovateľa, ktorý neustále hľadá techniky a spôsoby na zlepšovanie kvality kávy, ako aj prihliada na svojich zamestnancov.
Vďaka pôde, kávy pestované v tejto oblasti si získali medzinárodné uznanie a sú ponúkané tými najlepšími pražarmi po celom svete.
Vhodná na prípravu:
Espresso *****
Chemex *****
Aeropress *****
Drip Bar *****
Aróma/ chuť : Veľmi sladká a čistá chuť, mandle, marhuľa, typická sviežosť tropických plodov
Acidita : Mierna
Odroda : Arabica/ Yellow Catuai
Káva z tejto oblasti je často aj nazývaná Delarisse Volcanic Original Coffee.Určite Vás presvedčí aj neuveriteľné
množstvo ocenení:
Finalist of the contest " Cup of Excellence " - Early Harvest 2014
1st place in the Nature category in the 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais 2013
2nd place in the Nature category in the 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais , 2013 .
2nd place in the category Pulped on 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais , 2013 .
1st place in the natural category I Award from Cerrado Mineiro Region 2013
1st place in the 9th Contest Coffees of Minas Gerais Government 2013 .
1st Place in 9º National Competition - ABIC Coffee Quality in 2013 .
12th best coffee in Brazil 2nd Quality Coffees of Brazil - Cup of Excellence Natural ( BSCA ) Late Harvest 2013 .
1st Place in the Cerrado Mineiro XIII Contest Quality Coffees of Brazil - " Cup of Excellence " in 2012 .
1st Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
2nd Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
3rd Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
1st Place Pulped Coffee - Cerrado Mineiro IX in Coffee Quality Contest 2012.
3rd Place Pulped Coffee - Cerrado Mineiro IX in Coffee Quality Contest 2012.
1st Place in 8º Contest of Quality Coffees of Minas Gerais in 2011 .
1st Place VII State Competition of Coffee Quality from M6 2011.
2nd Place VII State Competition of Coffee Quality from M6 2011.
3rd Place Festival 2009 Cerrado Coffee Quality.
5th Place Festival 2009 Cerrado Coffee Quality.
10 Finalist Quality Excellence Cup Competition 2009.
9th Place 17 Brazil Quality Prize 2008.
17 th Brazil Award Finalist Quality 2008.
Finalist IV Competition State Quality Coffees of M6.
Quality Festival Café do Cerrado 2006.
Finalist 8th Quality Cup of Excellence 2006.
4th Place in the 3rd edition of the Coffee Quality Contest of the Cerrado 2005.
1st Place Competition Cerrado Coffee Quality 2003.
Finalist 5th Competition Quality Excellence Cup 2003. 
