Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2021

18,06 €

Pri nákupe nad 49 €
poštovné zadarmo

Důvěrnosti z kuchyně

Pikantní dobrodružství šéfkucháře

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace. Kvalitní suroviny, chutný pokrm – v obou případech je základem krev, orgány, krutost a rozklad. Bourdainovy... Čítať viac

Vydavateľstvo
Slovart CZ, 2021
320 strán
4-5 hodín čítania

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace. Kvalitní suroviny, chutný pokrm – v obou případech je základem krev, orgány, krutost a rozklad. Bourdainovy příběhy z kuchyně jsou šokující i zábavné... Čítať viac

  • Pevná väzba s prebalom
  • Čeština

18,06 €

Na sklade 3 ks
Posielame ihneď

Dostupné v dvoch knižniciach. Požičať v knižnici

Ďalšie knižné vydania (2)
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2012
Pevná väzba
Čeština, 2012
Vypredané

Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2005
Kniha
Čeština, 2005
Vypredané

Naši škriatkovia odporúčajú

Temné sekundy - Karin Fossum, mamaš, 2024

Viac o knihe

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace.

Kvalitní suroviny, chutný pokrm – v obou případech je základem krev, orgány, krutost a rozklad. Po letech sexu, drog, zlotřilého chování a vysoké kulinářské školy se šéfkuchař a spisovatel Anthony Bourdain rozhodl vylít si srdce. Od své první ústřice k opovrhovanému umývači nádobí v rybí putyce v Provincetown přes kuchyni v Rainbow Room na vrcholu Rockefeller Center a prodejců drog v East Village až do Tokia, Paříže a zpátky do New Yorku… Bourdainovy příběhy z kuchyně jsou šokující i zábavné.
Čítať viac
Originálny názov
Kitchen Confidentia
Počet strán
320
Väzba
pevná väzba s prebalom
Rozmer
130×210 mm
Hmotnosť
478 g
ISBN
9788027603305
Rok vydania
2021
Naše katalógové číslo
1091145
Štýl
životopisný
Jazyk
čeština
Preklad
Pôvod
Spojené štáty
Vydavateľstvo
Slovart CZ
Pre koho
pre dospelých
Kategorizácia

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Kúpte spolu
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2021
Když má žena plán - Maye Musk, Jota, 2021
36,08 €
Ušetríte 7,76 €

Hodnotenia

4,6 / 5

15 hodnotení

11
2
2
0
0

Ako sa páčila kniha vám?

Recenzie čitateľov

23.5.2021
Sex, drogy a varenie. Kniha Důvěrnosti z kuchyně v skratke.

O Anthony Bourdainovi som vedela akurát to, že patril k známym šéfkuchárom. Nič viac o jeho živote mi nebolo známe a aj to že sa pred troma rokmi obesil v hotelovej izbe, kde natáčal nejaký seriál, som si prečítala až nedávno na Wikipedii. Důvěrnosti z kuchyně sú niečo medzi autobiografiou, spomienkami, láske k jedlu a vareniu, a potrebou šokovať. Alebo skôr ukázať zákulisie reštaurácie z tej menej romantickej stránky.

Beriem do úvahy, že kniha vyšla pred dvadsaťjedna rokmi, že autor je Američan a že hovorí prevažne o gastre v New Yorku v ktorom sa on vtedy pohyboval. Pre človeka nezasväteného do Bourdainovho prostredia môžu byť niektoré jeho zážitky menej zaujímavé, pretože skrátka tie postavy a reštaurácie nepozná, nie je mu to blízke. Niektoré pasáže už vyšli v iných periodikách, takže v knihe to potom pôsobí, že sa autor opakuje alebo až príliš zdôrazňuje vulgárny macho svet kuchýň, v ktorých mal možnosť kratšie či dlhšie variť.

Ale i napriek tomu ma to bavilo. Najmä posledná časť. Aj keď to bolo dosť drzé, Bourdain si nebral servítku a jeho život výrazne ovplyvnili drogy. Aj keď tých sexuálnych poznámok tam bolo viac ako dosť. Beriem, že toto bol jeho život a že aj takto to fungovalo. Niekedy nefungovalo. A možno dakde stále funguje. Za tým všetkým bolo stále cítiť, že jedlo a varenie miluje a to dokáže sprostredkovať aj čitateľovi. Ten sa bude striedavo pohoršovať nad (ne)fungovaním a ľuďmi a nadchýňať nad lahôdkami. Bude zdesený a neveriacky. Bude na chvíľu odhodlaný do reštaurácie nikdy nevkročiť i naopak okamžite tam vyraziť. Bezpochyby ale bude viac obdivovať ten kuchársky kolos, ktorý funguje v podnikoch pre desiatky až stovky zákaznikov. Možno nečítať, ak ste na začiatku rozhodnutia stať sa profesionálnym kuchárom.
Čítať viac
Nina Coburn
Neoverený nákup
2.8.2009
Famozne dielo...
od famozneho cloveka. Z autora sala rebelia a uprimnost, pocity zadostucinenia sa striedaju s viac ci menej skrytymi vycitkami svedomia, korunu nasadzuju genialne rady do kuchyne. Vulgarnost diela s radostou prehliadnem, kedze i vulgarne treba vediet pisat; pripadalo by mi ohavne snazit sa tlacit do umiernenej pozy, ktoru by charakter jeho typu zrejme nestravil. Bourdain nas oboznamuje s kuchynou do posledneho spinaveho rohu, obcas sa zabudne a vy par stran necitate nic ine, len chvalospevy na zdanlivo nepremozitelne ego, o nieco dalej sa vsak kaja a velmi sympatickym sposobom nam zdeluje, ze sa moze vlastne aj mylit. Vela jedla, voni, ludi, hladny nech sa najskor naje, az potom cita:) Čítať viac
Neoverený nákup
1.8.2007
Trochu vulgarne
ale asi to tak vo svete varenia chodi, predovsetkym v amerike. Inak knizka je citatelna, len na moj vkus vulgarna. Autorova kariera od skoly az po sefkuchara je popretkavana aj radami, ale aj popisom, ako to chodi v tomto nelahkom biznise..... Čítať viac

Vydavateľstvo Slovart CZ

Čítať viac
Kúpte spolu
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2021
Když má žena plán - Maye Musk, Jota, 2021
36,08 €
Ušetríte 7,76 €

„Všetci sme rovnakí rôznym spôsobom.“

Chyžná - Nita Prose, 2022
Chyžná
Nita Prose