Jamie, nesmírně talentovaný a nápaditý šéfkuchař, začal vařit už v 8 letech; dnes je mu 23 let a spolupracoval již se všemi významnými mistry britské kuchyně. Díky maximálnímu zjednodušení receptů je schopen každé jídlo připravit za pár minut. Odmítá komplikované postupy, které "jen zdržují". Vytvořil bohatý repertoár spolehlivých receptů na lahodné (a občas i exotické) pokrmy. Ocení jej milovníci moderních pokrmů i gurmáni.