Cap sur... est une nouvelle méthode de Français Langue Etrangere pour les enfants. L'éleve suit la famille Cousteau qui décide de faire un tour du monde dans des pays francophones. Pendant leur périple qui les emmene depuis Paris vers la Martinique, le Sénégal, le Canada, etc. ils tiennent un carnet de voyage illustré, que les éleves retrouvent dans la méthode. Le Cahier d'activités propose une révision et un approfondissement de ce qui a été vu et travaillé dans le Livre de l'éleve.