Umenie zdravo žiť
1 / 14
Platí to nielen pre ženy Nejedna žena, ktorá niekedy spoločne so svojim partnerom podstupovala odtučňovaciu kúru, určite zažila rovnaké sklamanie, ako jedna známa, ktorá behala so svojim manželom každé ráno niekoľko kilometrov v nádeji, že jej to pomôže a jej driek bude štíhlejší. Po štyroch týždňoch zhodila necelý kilogram, kým jej manžel schudol takmer o sedem kilogramov... Doktor Arthur Frank z Hamburgu vysvetľuje tuto skutočnosť tak, že muži majú na jeden kilogram hmotnosti viac svalovej hmoty ako ženy. Teda – ak žena s rovnakou výškou a hmotnosťou ako muž skonzumuje rovnaké množstvo potravy, muž schudne oveľa rýchlejšie. Dôvod? Aktívne zapojená svalovina spotrebuje, čiže spáli, viac energetických látok – a tie berie z tukových zásob. Niekto si tento jav vysvetľuje tak, že muži majú silnejšiu vôľu, nie je to však pravda – majú iba viac svalovej hmoty ako ženy. – Obe pohlavia tužia po potrave s vysokým obsahom tukov, – hovorí Adam Drewnowski, riaditeľ programu výživy na Michiganskej univerzite v USA. Jeho výskum naznačuje, že ženy dávajú skôr prednosť sladkým tučným pokrmom, ako sú koláče, torty a čokoláda, kým muži si častejšie vyberajú slané, tučne veci, ako sú napríklad zemiakové lupienky či ostré údeniny. Teda, ak sa snažíme chudnúť so svojim partnerom, pomáhajme si vzájomne a berme do úvahy svoje biologické rozdiely.
Začnime vojnu proti kalóriám Prečo niekto veľmi ľahko naberie na hmotnosti, ale potom sa nežiaduceho prírastku len veľmi ťažko zbavuje? Existujú lekári, ktorí na základe skúsenosti tvrdia, že človek dokáže zhodiť pár kilogramov omnoho ľahšie, keď vie, čo je práve u neho príčinou priberania. Nadšenie vyvolal objav génu obezity. Skutočne, niektorí ľudia sa môžu narodiť so zníženou schopnosťou organizmu rozoznať dostatočne zásoby tuku. Nechýba im sila vole, ale chyba im schopnosť produkovať hormón leptin, ktorý by varoval ich mozog: Už dosť, si prejedený! Na druhej strane je však fakt, že niektorí ľudia nepriberajú iba z prejedania sa. Príčin je oveľa viac. Určite sa vám už nejedna známa posťažovala: „Držím redukčnú diétu, trocha schudnem, ale potom opäť priberiem a mám výčitky.“ Jednej takejto pacientke pred rokmi v bývalom Výskumnom ústave výživy ľudu v Bratislave vyšetrili bazálny metabolizmus. Ukázalo sa, že jej organizmus spaľoval tuky veľmi pomaly. Bola to pre ňu ohromná novinka. Pochopila, že jej telo nedokáže spracovať tučne jedlá, po ktorých priberá. Žiaľ, v jej prípade je pomalé spaľovanie tukov dedičným predpokladom. Pacientka má smolu. Danosť nezmení a musí držať diétu po cely život. Takéto špecializované vyšetrenia však nie sú dostupné každému. Ako teda zistime, či spaľujeme tuky pomaly? Ak väčšinu svojho života bojujeme s nadváhou, je veľmi pravdepodobné, že sme zdedili túto nepríjemnú vlastnosť. Pozor! Časté výkyvy v hmotnosti, spôsobené opakovaným držaním redukčnej diéty, môžu byť pre náš zdravotný stav dokonca horšie, než stála nadmerná hmotnosť. Jedinou cestou, ako znižovať hmotnosť bezpečne, je zvýšiť telesný pohyb a trvalo zmeniť jedálny lístok.