Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2012

20,63 €

Pri nákupe nad 49 €
poštovné zadarmo
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2012
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2012

Důvěrnosti z kuchyně

Pikantní dobrodružství šéfkuchaře

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace... Čítať viac

Vydavateľstvo
Slovart CZ, 2012
312 strán
4-5 hodín čítania

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace... Čítať viac

  • Pevná väzba
  • Čeština
Vypredané

Zadajte e-mail a budeme vás informovať, keď bude kniha dostupná.

Dostupné v dvoch knižniciach. Požičať v knižnici

Ďalšie knižné vydania (2)
Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2021
Pevná väzba s prebalom
Čeština, 2021
Na sklade 1 ks
-18 %

18,06 €


Důvěrnosti z kuchyně - Anthony Bourdain, Slovart CZ, 2005
Kniha
Čeština, 2005
Vypredané

Naši škriatkovia odporúčajú

Muž z vysokého zámku - Philip K. Dick, Lindeni, 2024

Viac o knihe

Tato nezapomenutelná kniha navždy změní váš pohled na restaurace.
Čítať viac

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hodnotenia

4,6 / 5

15 hodnotení

11
2
2
0
0

Ako sa páčila kniha vám?

Recenzie čitateľov

23.5.2021
Sex, drogy a varenie. Kniha Důvěrnosti z kuchyně v skratke.

O Anthony Bourdainovi som vedela akurát to, že patril k známym šéfkuchárom. Nič viac o jeho živote mi nebolo známe a aj to že sa pred troma rokmi obesil v hotelovej izbe, kde natáčal nejaký seriál, som si prečítala až nedávno na Wikipedii. Důvěrnosti z kuchyně sú niečo medzi autobiografiou, spomienkami, láske k jedlu a vareniu, a potrebou šokovať. Alebo skôr ukázať zákulisie reštaurácie z tej menej romantickej stránky.

Beriem do úvahy, že kniha vyšla pred dvadsaťjedna rokmi, že autor je Američan a že hovorí prevažne o gastre v New Yorku v ktorom sa on vtedy pohyboval. Pre človeka nezasväteného do Bourdainovho prostredia môžu byť niektoré jeho zážitky menej zaujímavé, pretože skrátka tie postavy a reštaurácie nepozná, nie je mu to blízke. Niektoré pasáže už vyšli v iných periodikách, takže v knihe to potom pôsobí, že sa autor opakuje alebo až príliš zdôrazňuje vulgárny macho svet kuchýň, v ktorých mal možnosť kratšie či dlhšie variť.

Ale i napriek tomu ma to bavilo. Najmä posledná časť. Aj keď to bolo dosť drzé, Bourdain si nebral servítku a jeho život výrazne ovplyvnili drogy. Aj keď tých sexuálnych poznámok tam bolo viac ako dosť. Beriem, že toto bol jeho život a že aj takto to fungovalo. Niekedy nefungovalo. A možno dakde stále funguje. Za tým všetkým bolo stále cítiť, že jedlo a varenie miluje a to dokáže sprostredkovať aj čitateľovi. Ten sa bude striedavo pohoršovať nad (ne)fungovaním a ľuďmi a nadchýňať nad lahôdkami. Bude zdesený a neveriacky. Bude na chvíľu odhodlaný do reštaurácie nikdy nevkročiť i naopak okamžite tam vyraziť. Bezpochyby ale bude viac obdivovať ten kuchársky kolos, ktorý funguje v podnikoch pre desiatky až stovky zákaznikov. Možno nečítať, ak ste na začiatku rozhodnutia stať sa profesionálnym kuchárom.
Čítať viac
Emil
Neoverený nákup
21.12.2013
Anthony Bourdain - Dubernosti z kuchyne
Kto pozna tohoto cloveka, tak tu knizku musi vlastnit. Perfektne napisane. Bol som milo prekvapeny. Čítať viac
Nina Coburn
Neoverený nákup
2.8.2009
Famozne dielo...
od famozneho cloveka. Z autora sala rebelia a uprimnost, pocity zadostucinenia sa striedaju s viac ci menej skrytymi vycitkami svedomia, korunu nasadzuju genialne rady do kuchyne. Vulgarnost diela s radostou prehliadnem, kedze i vulgarne treba vediet pisat; pripadalo by mi ohavne snazit sa tlacit do umiernenej pozy, ktoru by charakter jeho typu zrejme nestravil. Bourdain nas oboznamuje s kuchynou do posledneho spinaveho rohu, obcas sa zabudne a vy par stran necitate nic ine, len chvalospevy na zdanlivo nepremozitelne ego, o nieco dalej sa vsak kaja a velmi sympatickym sposobom nam zdeluje, ze sa moze vlastne aj mylit. Vela jedla, voni, ludi, hladny nech sa najskor naje, az potom cita:) Čítať viac
Neoverený nákup
1.8.2007
Trochu vulgarne
ale asi to tak vo svete varenia chodi, predovsetkym v amerike. Inak knizka je citatelna, len na moj vkus vulgarna. Autorova kariera od skoly az po sefkuchara je popretkavana aj radami, ale aj popisom, ako to chodi v tomto nelahkom biznise..... Čítať viac

Vydavateľstvo Slovart CZ

Čítať viac

„Dni, ktoré neboli ničím výnimočné, dni,v ktorých sa neudialo nič, čo by vybočovalo z priemeru, nič hodné povšimnutia. Holá každodennosť. Čosi, čo človeku začne chýbať, až keď sa to rozsype. “