Káva z oblasti Guji od skupiny malých farmárov, pod-regiónu Guji, ktorý si za posledných pár rokov urobil dobré meno vo svete. Guji je v populárnej oblasti Sidama (alebo Sidamo), čo je časť Oromia regiónu, ktorý hraničí s Gedeo zónou.
Káva Guji je fully washed, sušená na Afrických posteliach, zbieraná v nadmorskej výške nad 2000 m.n.m. zo zmiešaných a dobre známej odrody Heilroom (túto odrodu môže kľudne preložiť ako divoká káva).
Označenie Guji 1, má preto, lebo tohto zberu bolo len 16 Bagov (bag = 60 kg) a je ešte označená ako Specially prepared. Túto kávu určite nezoženiete v Hamburgu (Hamburg- hlavný obchodný prístav pre kávovú komoditu v Európe)
Vhodná na prípravu:
Espresso ****
Chemex *****
Aeropress *****
Drip Bar *****
Odroda: Arabica/ Heirloom
Aróma/ chuť : Bergamott, mandarínka, tropická chuť, čistá a lahodná, sladkosť a čokoládové tóny, ostrá a výrazná chuť s dlhým doznievaním v ústach.
Acidita : Stredná
