Knihy
E-knihy

Potravinárstvo

Zrušiť
Titulov: 51
Zúženie výberu
+ ďalšie možnosti
+ ďalšie možnosti
Radenie
Počet titulov: 51
Zoradiť podľa:

Posielame do piatich dní

Publikace se věnuje problematice proměny významného odvětví potravinářství - pivovarnictví. Na příkladu průmyslového Ostravska sleduje proces zprůmyslnění...

13,37 €

13,37 €

Posielame do piatich dní

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Outlining the core principles of the subject, this introductory-level textbook covers the production of meat, its structure and chemical composition, meat quality and hygiene, and animal welfare, handling and slaughter...

55,72 €

55,72 €

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Posielame do 11 dní

Monografie si klade za cíl vytvořit ucelený a přehledný obraz vývoje cukrovarnictví od jeho počátků do konce první republiky (1938), přičemž se specializuje na oblast Moravy a Slezska..

-5%
12,99 €

12,99 €

Zľava 5%

Posielame do 11 dní

Chemie im Essen

Hans-Ulrich Grimm • Droemer/Knaur, 2013

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Wie kommt der Geschmack ins Fertiggericht, und was macht Bonbons bunt? Jeder hat schon von Zusatzstoffen wie Glutamat und Aspartam gehört. Aber was hat es damit wirklich auf sich, und was verbirgt sich hinter E 965, E 650 und ...

-5%
10,47 €

10,47 €

Zľava 5%

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

10,99 €

10,99 €

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

10,99 €

10,99 €

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Posielame do 8 dní

Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden...

-5%
8,06 €

8,06 €

Zľava 5%

Posielame do 8 dní

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

The Herb and Flower Cookbook is a cookery book with a difference. Here, you can take your cooking to the next level by cultivating aromatic plants to use when creating unusual and seasonal recipes that are fresh and full of flavour...

-5%
22,40 €

22,40 €

Zľava 5%

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Chateau Visegrad

Columbus, 2014

Posielame do piatich dní

Za léta totality se z hradů a zámků zemí Visegrádu vytratila vysoká gastronomie. V lepších případech v nich vznikly prohlídkové okruhy, kde jen málokdo tušil, co se kdysi podávalo na zaprášeném porcelánu, odděleného od školních zájezdů červenými...

-5%
21,95 €

21,95 €

Zľava 5%

Posielame do piatich dní

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Kniha poskytne čtenářům základní znalosti z oborů automatického řízení a technologického měření. Vychází se ze zásady, že řídit je možno jen ty veličiny, které lze...

-4%
38,37 €

38,37 €

Zľava 4%

Dodanie môže trvať viac ako tri týždne

Posielame do 11 dní

Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas....

26,32 €

26,32 €

Posielame do 11 dní

Posielame do 8 dní

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš...

-5%
7,57 €

7,57 €

Zľava 5%

Posielame do 8 dní

Posielame do piatich dní

Kniha popisuje nové zázračné prostředky pekařů, umění kuchařů z prášku, triky vinařů. Obsahuje podrobný lexikon, který poprvé v takové formě prezentuje moderní ingredience a upozorňuje na možná rizika jejich vedlejších účinků...

-5%
10,32 €

10,32 €

Zľava 5%

Posielame do piatich dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem....

-4%
25,46 €

25,46 €

Zľava 4%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do piatich dní

Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.

-5%
6,22 €

6,22 €

Zľava 5%

Posielame do piatich dní

Posielame do 11 dní

Pravděpodobně málokdo by předpokládal, že se v první Československé republice v polovině dvacátých let vyprodukovalo až 18,5 % (!) celosvětové produkce surového řepného cukru. Kolektivní monografie skupiny autorů z Katedry hospodářsk

-5%
13,44 €

13,44 €

Zľava 5%

Posielame do 11 dní

Vypredané

* Látky, ktoré sa na osobitné výživové účely môžu pridávať do potravín na osobitné výživové účely; * Základné zloženie potravín na počiatočnú výživu dojčiat pripravených podľa pokynov prevádzkovateľa, ktorý ich vyrába;...

3,62 €

3,62 €

Vypredané

Vypredané

Publikácia má viac kapitol, ktoré sú zoradené podľa medzinárodných gastronomických zvyklostí.

-5%
32,58 €

32,58 €

Zľava 5%

Vypredané

Vypredané

Monografia venovaná slovenskému pivovarnícko-sladovskému priemyslu.

10,69 €

10,69 €

Vypredané

Vypredané

Kniha představuje houby a vzhledově houbám podobné organismy, které k nim byly dříve řazeny, jako nedílnou součást lidského života a jídelníčku. Ve třinácti kapitolách najde čtenář poprvé soustředěny...

15,53 €

15,53 €

Vypredané


„Aby existovali veľkí básnici, musia existovať veľkí čitatelia.“

Walt Whitman