Vedeli ste, že...? Vo viacerých slovenských mestách ponúkame osobný odber - ušetríte teda aj na poštovnom! Pozrite si kompletný zoznam miest s osobným odberom.

Jedlá a nápojeStravovanie, stolovanie

Momentálne sa v tejto ponuke nachádza 65 titulov

1.
Konrád Kendík  ·  Nová Práca (2012)
Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál... (viac o knihe)
Naša cena: 37,91 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
2.
Konrád Kendík  ·  Nová Práca (2015)
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov... (viac o knihe)
Naša cena: 36,11 € posielame do 4 dní
3.
Gennadij Malachov  ·  Eugenika (2008)
Známý lékař si je vědom toho, že dnes existuje obrovské množství knih o výživě, a proto se pokusil sestavit nejdůležitější všeobecné principy, kterými bychom se měli řídit, pokud chceme zdravě jíst a být zdraví... (viac o knihe)
Naša cena: 11,19 €  (teda ušetríte 6%) zvyčajne posielame do 5 dní
4.
Chelsea Monroe-Cassel a Sariann Lehrer  ·  Omega (2016)
Vždycky jste si říkali, jaké by to bylo, navštívit hostinu na Zimohradu? Přáli jste si podělit se o citronový koláč se Sansou Stark, sníst si masový koláč s Noční hlídkou nebo ochutnat medovníčky spolu s Daenerys Targaryen? (viac o knihe)
Naša cena: 17,24 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
5.
Gustav Salač a Mária Šimková  ·  Slovenské pedagogické nakladateľstvo - Mladé letá (2008)
Prvá časť učebnice obsahuje tieto kapitoly: História pohostinstva, Zásady hygieny a bezpečnosť pri práci, Inventár, Prípravné práce na pracovisku, Základné spoločenské pravidlá, Osobnosť pracovníka obsluhy, Pravidlá a technika obsluhy,... (viac o knihe)
Naša cena: 9,59 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 5 dní
6.
Ludvík Bláha, Věra Conková a František Kadlec  ·  Informatorium (2013)
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pál (viac o knihe)
Naša cena: 10,05 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
7.
Ján Ondrejka  ·  Epos (2002)
Naša cena: 17,44 €  (teda ušetríte 6%) zvyčajne posielame do 8 dní
8.
Michael Pollan  ·  Argo (2013)
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na... (viac o knihe)
Naša cena: 21,53 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
9.
Ludvík Bláha, Věra Conková a František Kadlec  ·  Informatorium (2013)
Seznamuje s klasickými technologickými postupy i moderními formami práce a novými výrobními postupy. Objasňuje chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich... (viac o knihe)
Naša cena: 11,39 €  (teda ušetríte 5%) zvyčajne posielame do 8 dní
10.
Jaromír Beránek a kolektív  ·  Mac Consulting (2013)
Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996 zachycuje ohromný rozvoj, kterým hotelnictví v České republice prošlo a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor... (viac o knihe)
Naša cena: 14,22 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
11.
Jaromír Beránek a kolektív  ·  Mac Consulting (2013)
Cestovní ruch z pohledu ekonomiky. Učebnice pro obory cestovního ruchu. (viac o knihe)
Naša cena: 8,73 €  (teda ušetríte 5%) zvyčajne posielame do 8 dní
12.
Epos (2010)
Publikáciu odporúča hlavný hygienik SR ako podklad pre zavádzanie kvalitatívne nového postupu riadenia technickej a hygienickej akosti poživatín systémovým princípom HACCP; Správnou výrobnou praxou. (viac o knihe)
Naša cena: 17,44 €  (teda ušetríte 6%) zvyčajne posielame do 8 dní
13.
Ludvík Bláha a kolektív  ·  Informatorium (2014)
AKCIA
Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním... (viac o knihe)
Naša cena: 9,59 €  (teda ušetríte 20%) zvyčajne posielame do 8 dní
14.
Jan Honza Lušovský  ·  MAC (2006)
Publikace Jana Honzy Lušovského Stolování pro každého by měla sloužit jako příjemná pomůcka pro každého, kdo chce, cítí nebo má potřebu připravovat sám jakýkoliv druh pohoštění pro své přátele, hosty, případně obchodní partnery ... (viac o knihe)
Naša cena: 8,60 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
15.
Miroslav Pelikán  ·  Dona (2005)
Tradiční, léty prověřené recepty na cukrářské výrobky a mnoho praktických rad a zkušeností děděných z generace na generaci v rodině známého cukráře a autora úspěšné publikace Pečeme a zdobíme perníky... (viac o knihe)
Naša cena: 5,83 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 5 dní
16.
Gustav Salač  ·  Fortuna (2006)
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti... (viac o knihe)
Naša cena: 17,07 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 12 dní
17.
Zora Mintalová-Zubercová  ·  Matica slovenská (2010)
Odborníčka na kulinárnu kultúru a bývanie pokračuje v pútavom opise tradícií stolovania v Európe a na Slovensku... (viac o knihe)
Naša cena: 9,46 €  (teda ušetríte 5%) zvyčajne posielame do 8 dní
18.
Alena Půlpánová  ·  R PLUS (2013)
Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku,... (viac o knihe)
Naša cena: 17,07 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 12 dní
19.
Karl-Michael Haake  ·  Profi Press (2016)
Dekorování stolu již není pouze synonymem kytice ve váze. Kniha obsahuje potřebné informace, možnosti tvorby a techniky pro vytvoření dokonalé dekorace... (viac o knihe)
Naša cena: 21,38 € posielame do 4 dní
20.
Miriam Miková a kolektív  ·  1.slovenská škola spoločenskej etikety (2015)
Naša kniha má za cieľ ozrejmiť čitateľovi pravidlá správania sa počas stolovania v našich zemepisných šírkach, no najmä ukázať, ako si správne prestrieť stôl.Každá krajina, svetadiel sa od seba líšia aj pravidlami pri stolovaní a my vám... (viac o knihe)
Naša cena: 12,35 €  (teda ušetríte 5%) posielame do 4 dní
1234

Zúženie výberu

Oddelenia
Autori
Viac Menej
Formát
Viac Menej
Jazyk
Viac Menej
Na sklade v...
Farba obálky

RSS novinky z tejto kategórie
Vážme si nad zlato dobré a užitočné knihy! (V. M. Kramerius)
Aj z drobných vecí sa dajú urobiť veľké. Vďaka vašim Anjelskym drobným ste pri nákupoch na Martinuse darovali už 404 606,07 € na Dobrého Anjela. Ďakujeme!
Kávička