Knihy
E-knihy

Údenie, sušenie

Zrušiť
Titulov: 31
Zúženie výberu
+ ďalšie možnosti
Radenie
Počet titulov: 31
Zoradiť podľa:

Posielame do 9 dní

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit...

9,19 €

9,19 €

Posielame do 9 dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Chcete si užít sklizeň z vaší zahrádky i během roku? Nemáte chuť denně nakupovat? Rádi byste vždy měli po ruce čerstvé potraviny? Poradíme vám, jak na to!...

-5%
3,04 €

3,04 €

Zľava 5%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Domáce sušenie potravín je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť zdravé a chutné jedlá a ako ich zachovať v čo najlepšom stave. Kniha Domáce sušenie obsahuje: inšpiratívne recepty na sušené lahôdky, ...

-4%
14,40 €

14,40 €

Zľava 4%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Tato velká kniha receptů ze zvěřiny přináší změnu do kuchyně. Předkládá vám osvědčené i úplně nové recepty z celkem 15 druhů užitkové, volně žijící zvěře. Návody, popsané krok za krokem, usnadní práci a zaručí, že se...

-4%
27,03 €

27,03 €

Zľava 4%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do piatich dní

Skombinujte presnosť s alchýmiou a výsledkom bude neuveriteľne mäkké a lahodné mäso. V knihe nájdete vyše 50 klasických receptov na prípravu hovädzieho, bravčového či jahňacieho mäsa, hydiny, rýb aj plodov mora od texaského majstra...

-3%
14,40 €

14,40 €

Zľava 3%

Posielame do piatich dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Nejnovější publikace Miloše Štěpničky se tentokrát zabývá uzením ryb.

11,38 €

11,38 €

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do piatich dní

Rady a návody z tejto knihy premenia aj pečenie rýb a mäsa na otvorenom ohni na zaujímavé dobrodružstvo a ich konzumáciu na nezabudnuteľný zážitok. Množstvo názorných fotografií a ilustrácií...

-2%
8,71 €

8,71 €

Zľava 2%

Posielame do piatich dní

Posielame do 9 dní

Ode dneška si můžete připravovat pochoutky z masa doma! Budete rozhodovat o tom, co do nich dáte, a jak budou chutnat. Je to prosté, autorka, Cosima Bellersen Quirini vám ukáže cestu, jakou byste se měli ubírat, abyste dosáhli vysněného cíle...

-5%
3,96 €

3,96 €

Zľava 5%

Posielame do 9 dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Domácí sušení potravin je jednou z nejchutnějších cest ke zdraví. Není to vůbec složité: sušička odstraní z potravin při nízké teplotě za pomoci ventilátoru vodu a nic dobrého se při tom neztratí, naopak...

-4%
17,44 €

17,44 €

Zľava 4%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do piatich dní

V tejto knihe nájdete viac ako 50 receptov k vlastnoručnej domácej výrobe údených, sušených a nasolených výrobkov z mäsa a rýb – od údených sleďov cez prosciutto a solené tresky či lososa...

-4%
18,06 €

18,06 €

Zľava 4%

Posielame do piatich dní

Posielame do 9 dní

Druhé vydanie úspešného radcu pri výrobe domácich klobás, jaterníc i ďalších špecialít zo zabíjačky Vám opäť poskytne mnoho cenných rád, pokynov i predpisov pri domácom spracovaní mäsa...

9,00 €

9,00 €

Posielame do 9 dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě...

8,96 €

8,96 €

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Podrobné postupy prací při domácí porážce prasete a bourání vepřových půlek na díly využitelné v kuchyni - text je doplněn názornými barevnými fotografiemi. Množství receptů na tradiční a oblíbené zabijačkové speciality...

-3%
10,05 €

10,05 €

Zľava 3%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Nespornou výhodou tejto knihy je, že populárnu tému, údenie a udiarne, podáva komplexne. Nájdete tu zasvätené a prehľadné informácie o tom, ako si doma správne naložiť a vyúdiť mäso, v akej udiarni a pri akej teplote údiť, aké...

-5%
8,76 €

8,76 €

Zľava 5%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do šiestich dní

Kuchařka seznamuje s průběhem domácí zabijačky a výrobou zabijačkových specialit, domácího uzeného masa, domácí šunky, klobás, salámů, párků a dalších...

-5%
6,67 €

6,67 €

Zľava 5%

Posielame do šiestich dní

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek...

-3%
11,16 €

11,16 €

Zľava 3%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Posielame do šiestich dní

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit...

-3%
15,56 €

15,56 €

Zľava 3%

Posielame do šiestich dní

Posielame do piatich dní

Chorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella… Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí. Přečtěte si, jak...

-5%
19,05 €

19,05 €

Zľava 5%

Posielame do piatich dní

Posielame do šiestich dní

Málokterá vůně probouzí v člověku takové chutě, jako vůně udícího se masa. Křehké a perfektně ochucené maso dodá nezaměnitelné aroma mnoha různým pokrmům. Kniha vás provede všemi kroky na cestě za dokonale vyuzeným kouskem masa...

-5%
15,63 €

15,63 €

Zľava 5%

Posielame do šiestich dní

Vypredané

Charcuterie - a culinary specialty that originally referred to the creation of pork products such as salami, sausages and prosciutto - is true food craftsmanship, the art of turning preserved food into items of beauty and taste...

-5%
38,95 €

38,95 €

Zľava 5%

Vypredané


„Tak ako sa nemá jesť iba pre chuť, nemalo by sa ani čítať iba pre zábavu.“

John Ruskin