Vydaj sa na cestu knižnými svetmi
a vyhraj kopu kníh!
Knižné putovanie - Vyraz na cestu knižnými svetmi, Martinus, 2024
Cukrářská výroba I - Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec, Informatorium, 2019
Cukrářská výroba I 
CZ

Páté, přepracované vydání

  • Knihabrožovaná väzba
    14,94 €
    Na sklade 2 ks

Cukrářská výroba III - Ludvík Bláha a kolektív, Informatorium, 2019
Cukrářská výroba III 
CZ

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst...

  • Knihabrožovaná väzba
    14,94 €
    Na sklade 3 ks

Cukrářská výroba II - Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec, Informatorium, 2019
Cukrářská výroba II 
CZ

Páté, přepracované vydání Učebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy. Objasňuje také...

  • Knihabrožovaná väzba
    14,94 €
    Na sklade 3 ks

Suroviny pro učební odbor Cukrář - Ludvík Bláha, Informatorium, 2014
Suroviny pro učební odbor Cukrář 
CZ

Potravinářská prvovýroba a výroba, složení a vlastnosti poživatin, nauka o výživě, znaky jakosti potravin, příčiny znehodnocování potravin, skladování a konzervování ...

  • Knihabrožovaná väzba
    14,94 €
    Na sklade > 5 ks

Cukrářská výroba I - L. Bláha, Informatorium, 2006
Cukrářská výroba I 
CZ

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy...

  • Knihapevná väzba
    Vypredané

Cukrářská výroba II - Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň, Informatorium, 1995
Cukrářská výroba II 
CZ

Graf. úprava Jana Zehnulová ; obálka Ivona Malinová. Tab.

  • Knihabrožovaná väzba
    Vypredané

Cukrářská výroba I - Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň, Informatorium, 1994
Cukrářská výroba I 
CZ

Graf. úprava Jana Zehnulová ; obálka Ivona Malinová. Tab.

  • Knihabrožovaná väzba
    Vypredané


Suroviny pro učební obor Cukrář - Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek, Informatorium, 2007
Suroviny pro učební obor Cukrář 
CZ

Učebnice popisuje výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot...

  • Knihapevná väzba
    Vypredané


Prečítate na zariadeniach:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartfón či tablet s príslušnou aplikáciou
  • Počítač s príslušnou aplikáciou

Nie je možné meniť veľkosť písma, formát je preto vhodný skôr pre väčšie obrazovky.

Viac informácií v našich návodoch

Prečítate na zariadeniach:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartfón či tablet s príslušnou aplikáciou
  • Počítač s príslušnou aplikáciou

Viac informácií v našich návodoch

Prečítate na:

Neprečítate na:

  • Kindle
Ako čítať e-knihy zabezpečené cez Adobe DRM?

„Kniha je srdce. Opisuje toho ktorý ju napí­sal. Ukazuje nám že každý sme iný. Že nezáleží­ na tom ako vyzeráme ale aký sme vo vnútri. Hovorí­ nám aký je zmysel života.“