Sůl, Tuk, Ocet, Žár - Samin Nosrat

28,11 €

Pri nákupe nad 49 € máte poštovné zadarmo

Sůl, Tuk, Ocet, Žár

Jak zvládnout základní prvky dobrého vaření

Tato netradiční kuchařka zapůsobila jako hotové zjevení. Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. V... Čítať viac

Vydavateľstvo
Leda, 2020
Počet strán
480

Tato netradiční kuchařka zapůsobila jako hotové zjevení. Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. V knize nechybí recepty, ale nejde zde jen o popis přípravy... Čítať viac

  • Pevná väzba
  • Čeština

28,11 €

Na sklade, objednávajte však rýchlo
Ďalšie knižné vydania (2)
Salt, Fat, Acid, Heat - Samin Nosrat
Pevná väzba
Angličtina, 2017
Do piatich dní
-5 %

30,99 €


Salt, Fat, Acid, Heat (slovenský jazyk) - Samin Nosrat
Kniha
Slovenčina, 2023
Pripravujeme

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Tato netradiční kuchařka vydaná v angličtině prestižním nakladatelstvím Simon & Schuster zapůsobila jako hotové zjevení. Nejméně 20 významných deníků a časopisů včetně londýnských Times ji nominovalo na knihu roku, v žebříčku New York Times se umístila mezi bestsellery roku 2018 a získala cenu Jamese Bearda, udělovanou nejlepším kuchařským knihám. Záhy se také dočkala překladů do mnoha cizích jazyků.

Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. Sůl, která zvýrazňuje chuť, tuk, který je nositelem chuti a zároveň ovlivňuje konzistenci jídla, ocet a každá další kyselá přísada chuť vyrovnává, a pak nastupuje žár, tedy tepelné zpracování. V knize samozřejmě nechybí recepty, ale nejde zde jen o suchopárný výčet ingrediencí a popis přípravy – všechno je podáno vtipně a se švihem. Podobně originální a výstižné jsou i ilustrace a množství grafů, které napoví i začínajícím kuchařům a kuchařkám, jak, proč a kdy co uvařit a s čím jednotlivá jídla kombinovat. Ačkoliv je dost prostoru věnováno různým úpravám masa, na své si přijdou i vegetariáni. Na samý závěr jsou uvedena vzorová menu pro různé příležitosti.

Věříme, že se tato kniha stane vítaným obohacením nejen knihovniček, ale zejména kuchyní českých čtenářů a čtenářek.
Čítať viac
Originálny názov
Salt, Fat, Acid, Heat
Počet strán
480
Väzba
pevná väzba
Rozmer
190×280 mm
Hmotnosť
1275 g
ISBN
9788073356446
Rok vydania
2020
Naše katalógové číslo
717249
Jazyk
čeština
Preklad
Vydavateľstvo
Leda
Kategorizácia

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hodnotenia

Ako sa páčila kniha vám?

„Ari by bol najradšej, keby všetci z jeho izby odišli, najradšej by bol sám so svojimi knihami, najradšej by sa v jednej z nich stratil a už sa nikdy nevrátil.“

Sága z Keflavíku - Jón Kalman Stefánsson
Sága z Keflavíku
Jón Kalman Stefánsson