Knihy
E-knihy

Technologie potravin

Přehled tradičních potravinářských výrob

Na sklade
Vydavateľstvo
Key publishing, 2012

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem....

Čítaj viac

25,46 €

Bežná cena Bežne 26,51 €

Ušetríte 4%

Na sklade, objednávajte však rýchlo

Odporúčané tituly a kolekcie

Viac o knihe

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem získat informace o výrobě potravin a jejich kvalitě a měla by sloužit rovněž jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Tato kniha je souhrnným přehledem tradičních a zároveň i současných potravinářských technologií, rozděleným do 8 kapitol a nově je doplněna rejstříkem odborných pojmů, který umožňuje
čtenáři rychlou orientaci v textu a anglickým souhrnem.
Evropská technologická platforma – východiska pro výzkum v oblasti potravinářství
Obecné zásady výroby potravin
Konzervace potravin a technologie masa
Technologie mléka a mlékárenských výrobků
Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky
Fermentační technologie
Technologie sacharidů
Výroba pochutin a zpracování suchých plodů
Čítaj viac
Kúpte spolu
Technologie potravin - Pavel Kadlec
Technologie potravin II - Pavel Kadlec a kol.
48,22 €
Ušetríte 2,43 €
Našli ste v našom obsahu nejaké nepresnosti?
Dajte nám o tom vedieť.

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Počet strán
588
Hmotnosť
1035 g
Rok vydania
2012
Väzba
brožovaná väzba
Jazyk
český
Vydavateľstvo
Key publishing
Rozmer
176×250 mm
ISBN
9788074181450
Naše katalógové číslo
458331

Recenzie

Ako sa vám páčila kniha?

Čítaj viac
Kúpte spolu
Technologie potravin - Pavel Kadlec
Technologie potravin II - Pavel Kadlec a kol.
48,22 €
Ušetríte 2,43 €

„Krásny verš je ako slák kĺzajúci po našich ozvučných strunách. Básnik v nás nerozospieva svoje myšlienky, ale naše.“

Anatole France