Knihy
E-knihy

Uzení, nakládání a konzervování masa

Od šunky po žebírka

Grada, 2012
Vydavateľstvo
Grada, 2012
Preklad

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit...

Čítaj viac

Odporúčané tituly a kolekcie

Viac o knihe

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.
Čítaj viac
Kúpte spolu
Uzení, nakládání a konzervování masa - Bernhard Gahm
Vše o uzení - Vladimír Dyk
18,15 €
Našli ste v našom obsahu nejaké nepresnosti?
Dajte nám o tom vedieť.

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Originálny názov
Fleisch pökeln und räuchern
Rozmer
170×235 mm
ISBN
9788024742663
Naše katalógové číslo
127794
Počet strán
125
Hmotnosť
248 g
Rok vydania
2012
Väzba
brožovaná väzba
Jazyk
český
Vydavateľstvo
Grada

Recenzie

Ako sa vám páčila kniha?

Čítaj viac
Čítaj viac
Kúpte spolu
Uzení, nakládání a konzervování masa - Bernhard Gahm
Vše o uzení - Vladimír Dyk
18,15 €

„Nakoniec som si spisovateľov rozdelil do dvoch kategórií: tých, ktorí vás nechajú prísť načas, a tých, ktorí spôsobujú meškanie.“

Klub nenapraviteľných optimistov - Jean-Michel Guenassia
Klub nenapraviteľných optimistov
Jean-Michel Guenassia