Vydaj sa na cestu knižnými svetmi
a vyhraj kopu kníh!
Knižné putovanie - Vyraz na cestu knižnými svetmi, Martinus, 2024
Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý, Ratio, 2005

10,37 €

Pri nákupe nad 49 €
poštovné zadarmo
Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý, Ratio, 2005
Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý, Ratio, 2005

Moderní kuchyně ve společném stravování

Ucelený soubor znalostí a dovedností, které by si měl osvojit každý, kdo chce vybudovat či řídit dobře fungující kuchyni... Čítať viac

Vydavateľstvo
Ratio, 2005
Počet strán
259

Ucelený soubor znalostí a dovedností, které by si měl osvojit každý, kdo chce vybudovat či řídit dobře fungující kuchyni... Čítať viac

  • Pevná väzba
  • Čeština

10,37 €

U dodávateľa > 5 ks
Posielame do 4 – 5 dní

Dostupné v jednej knižnici. Požičať v knižnici

Naši škriatkovia odporúčajú

Oflajner - Václav Toman, Perkman, 2024
Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý, Ratio, 2005
10,37 €

Viac o knihe

Kniha obsahuje celý soubor znalostí a dovedností, které by si měl osvojit každý, kdo chce vybudovat či řídit dobře fungující kuchyni. Teprve nad knihou si uvědomíte, jak složitý mechanismus dobře fungující kuchyně představuje. To není jen moderní technické a technologické vybavení, splněné hygienické a zákonné požadavky, to nejsou jen perfektně zvládnuté technologické procesy. Moderní kuchyně zahrnuje také nové suroviny, nové vědecké poznatky v oblasti výživy a jejího vlivu na kvalitu lidského života, změny životního stylu, psychologii a umění řídit kolektiv lidí, marketing, cenovou tvorbu, účetnictví a výkaznictví, atd.
Čítať viac
Počet strán
259
Väzba
pevná väzba
Rozmer
146×205 mm
Hmotnosť
330 g
ISBN
8086351068
Rok vydania
2005
Naše katalógové číslo
86104
Jazyk
čeština
Vydavateľstvo
Ratio
Kategorizácia

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hodnotenia

Ako sa páčila kniha vám?

„Na koláčikoch niečo je. Vyjadrujú lásku. Sú to také malinké instantné objatia.“

Pekáreň v Brooklyne - Julie Caplin, 2021
Pekáreň v Brooklyne
Julie Caplin