Knihy
E-knihy

Moje francouzská kuchyně

Vydavateľstvo
Pragma, 2007

Proslavených národních kuchyní je celá řada, jistě však nikdo nepopře, že mezi nimi zaujímá přední místo kuchyně francouzská. Je to prostě pojem. Ale i mezi knižními kuchařkami, které nás do ní zasvěcují, je jedna zcela výjimečná...

Čítaj viac

46,06 €

Vypredané

Zadajte e-mail a budeme vás informovať, keď bude kniha dostupná.

Odporúčané tituly a kolekcie

Viac o knihe

Proslavených národních kuchyní je celá řada, jistě však nikdo nepopře, že mezi nimi zaujímá přední místo kuchyně francouzská. Je to prostě pojem. Ale i mezi knižními kuchařkami, které nás do ní zasvěcují, je jedna zcela výjimečná, a to ta, kterou sepsal nekorunovaný král francouzských kuchařů a gurmetů – Auguste Escoffier. Na svém klasickém díle Ma cuisine pracoval dlouhou řadu let a podařilo se mu v něm shromáždit základní recepty tvořící páteř francouzské gastronomie.

Vydáním této knihy splácíme dlouholetý dluh českých nakladatelů vůči základnímu dílu světové kulinářské literatury.

Objemnou knihu Moje francouzská kuchyně přivítají kuchaři všech lepších restaurací, ale i všechny ženy a všichni muži, kteří chápou vaření nejen jako životní nutnost, ale i jako vynikající řemeslnou dovednost, ba dokonce jako umění, které dokáže nasytit mlsné jazýčky i všechny naše smysly; jako počínání, v němž se mohou s chutí realizovat.
Čítaj viac
Našli ste v našom obsahu nejaké nepresnosti?
Dajte nám o tom vedieť.

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Počet strán
936
Hmotnosť
1200 g
Rok vydania
2007
Väzba
pevná väzba s prebalom
Jazyk
český
Vydavateľstvo
Pragma
Rozmer
155×215 mm
ISBN
8072052403
Naše katalógové číslo
35943

Recenzie

Ako sa vám páčila kniha?

4,2 / 5

6 hodnotení

4
0
1
1
0

aji
26.1.2009
Názor čitateľa
Bohužiaľ dojem z knihy veľmi kazí nepodarený a neprofesionálny preklad do češtiny - okrem gramatických prešľapov sa tam dajú nájsť aj pasáže svedčiace o tom, že prekladateľ sa v kuchyni bežne nepohybuje.

Zároveň mi v knihe podobného rozsahu chýba abecedný index - orientácia len podľa obsahu zostaveného tematicky je pomerne náročná a vyhľadávanie konkrétneho predpisu či suroviny je tak trochu hrou na slepú babu.

Škoda takých začiatočníckych chýb.
Čítaj viac
Martin Rafaj
Martin Rafaj
6.8.2007
naj
autor tejto knihy je pojem, je to zakladateľ modernej francúzskej kuchyne ktorý stanovil jej ďalší vývoj. Používa sa ako učebnica a nemala by chýbať vo výbave každého profesionáleho ale aj amatérskeho kuchára. Privítal by som aj ďalšie jeho diala preložené do slovenčiny.
Čítaj viac

V nakladatelství Pragma vycházejí knihy v žánru: ezoterie, duchovní literatura, šamanství, tajemné a záhadné příběhy, životní pomoc a motivace.

Čítaj viac