Knihy
E-knihy

Kvások

Zázrak z vody a múky

Na sklade
Vydavateľstvo
NOXI, 2017

Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od droždia obsahuje zdraviu prospešné baktérie...

Čítaj viac

13,26 €

Bežná cena Bežne 14,90 €

Ušetríte 11%
Stíhame do Vianoc

Na sklade, posielame ihneď

Odporúčané tituly a kolekcie

Viac o knihe

Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od droždia obsahuje zdraviu prospešné baktérie, ktoré náš organizmus chránia pred tráviacimi ťažkosťami, oslabením imunity, či dokonca rôznymi alergiemi.

Táto kniha sa stane vašim pomocníkom a sprievodcom. Nájdete tu dôležité informácie o tom ako kvások pracuje, ako sa s ním pečie a dodá vám dostatok podpory a tipov, ako zvládnuť prácu s kváskom. Nádherné fotky k jednotlivým receptom sú inšipráciou a naštartujú vase chuťové poháriky.
Čítaj viac
Kúpte spolu
Kvások - Lenka Mančíková
160 gramov sacharidov - Krisztina Vrábel
23,62 €
Ušetríte 2,18 €
Našli ste v našom obsahu nejaké nepresnosti?
Dajte nám o tom vedieť.

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Počet strán
160
Hmotnosť
330 g
Rok vydania
2017
Väzba
pevná väzba
Jazyk
slovenský
Vydavateľstvo
NOXI
Rozmer
170×200 mm
ISBN
9788081114670
Naše katalógové číslo
291324

Recenzie

Ako sa vám páčila kniha?

4,3 / 5

3 hodnotenia

2
0
1
0
0

Helena Vlčková
Helena Vlčková
31.10.2017
Pekná kniha ale mne úplne nesadla

Tento príspevok prezrádza dôležité momenty deja, preto je skrytý, aby sme Vám nepokazili pôžitok z čítania.

Z kvásku pečiem už roky. Mám pár overených receptov ale vždy rada nájdem niečo nové. Na tejto knihe oceňujem prehľadné návody aj s fotopostupom. Výber receptov na chleby je pre mňa veľmi "exotický", ale určite si nájdu svoju cieľovú skupinu. Kedže ja pečiem skôr tradičné chleby, tak ju moc nevyužijem. Asi len občas na ozváštnenie. ďalšia vec ktorá mne nesedí je čas pečenia. Piekla som už dva recepty a jedno cesto som musela vyhodiť, lebo bolo vnútri úplne surové. Kvásková baba sa určite nepečie 10 minút, ja ju bežne pečiem hodinu (samozrejme závisí od plnky a veľkosti). Pri skoro všetkých receptoch na pečivo je uvedených 10 minút bez ohľadu na veľkosť a to mi nepríde presné. Je to však moja skúsenosť a nechcem nikoho odradiť. Len si overte či je pečivo skutočne dopečené.
Čítaj viac
Helena Vlčková
Helena Vlčková
10.11.2017
V knihe je uvedené:
220 C - pečieme 10 minút
200 C - pečieme 25 minút
čiže ja som to pochopila, že je to buď alebo a nie najprv a následne. Každá kuchárska kniha je iná. Ďakujem za vysvetlenie a možno to pomôže aj ďalšiemu nechápavcovi ako ja ;)
Čítaj viac
NOXI
3.11.2017
Dobrý deň,
len pre upresnenie v knihe Kvások je uvedené, že Babka s makom a slivkami sa pečie 10 minút pri 220 stupňoch a následne sa ešte pečie 25 minút pri 200 stupňoch. Aj čo sa týka pečiva - v receptoch je uvedené, že sa pečú 10 minút pri 250 stupňoch a následne sa teplota zníži väčšinou na 200 stupňoch a pečivo sa dopeká ešte 10 až 20 minút podľa toho aký je recept.
Čítaj viac
Andrea Hazuchová
11.10.2017
Skvelá užitočná knižka
Túto knižku som si kúpila keďže s kváskovaním ešte len začínam. Veľmi mi vyhovuje že knižka je tak akurát do ruky, žiadna ťažká buxňa :-D Pekne a zrozumitelne je vysvetlené všetko podstatné o kvásku, ako ho založit, starat sa o neho a aj ako ho ozdravit. Všetko čo treba je tam napísané. Žiadne omačky okolo ale k veci presne čo treba tam najdete. Recepty sú pre začiatočníkov aj tých skúsenejších. Mňa potešili aj bezlepkové, a aj návod ako založit bezlepkový kvások. v pomere cena - kvalita hodnotím super.
Čítaj viac
evelyn
26.10.2017
Doteraz asi najlepšia knižka o kvásku a kváskovaní. Vidno, že autorka to má všetko pekne vyskúšané a "vypečené", takže tie rady sú fakt užitočné. Výborné je aj načasovanie pečenia, doteraz mi to vždy časovo nevychádzalo, napríklad som mala piecť v noci alebo skoro ráno. Už to budem vedieť :-)
Čítaj viac

NOXI – vydavateľstvo kníh pre zdravý životný štýl a chvíle pohody Vydavateľstvo NOXI sa od svojho vzniku v roku 2004 zaoberá vydávaním kvalitnej populárno-náučnej literatúry a beletrie zahraničných aj domácich autorov. Pôsobí na českom a slovenskom trhu.

Edičný program vydavateľstva reaguje na aktuálne trendy, ale ponúka aj čitateľsky dlhodobo zaujímavé témy v týchto oblastiach:

  1. Ezoterika a spiritualita. Knihy o duchovne dlhodobo oslovujú čitateľov, ktorí sa zaujímajú o svet za hranicami bežného vnímania. NOXI ponúka širokú škálu titulov pre záujemcov o východné náboženstvá, kresťanstvo, ale aj knihy o ezoterických učeniach. Nevyhýba sa pritom ani kontroverzným témam.

  2. Zdravie a životný štýl. Knihy o zdraví boli od začiatku pilierom vydavateľstva NOXI. Aj v súčasnosti ponúka tituly, vďaka ktorým si čitatelia nájdu cestu k zdravšiemu životu – či už cestou prípravy zdravých pokrmov, alebo vďaka programom na udržanie zdravého životného štýlu.

  3. Self-help a motivácia. Vydavateľstvo NOXI sa venuje aj čoraz populárnejším knihám v oblasti motivácie v pracovnom aj súkromnom živote. Ponúkame knihy, ktoré priamo povzbudzujú k lepšej produktivite, plnohodnotnému životu, ale aj životné príbehy, ktoré neraz oslovujú viac ako poučky odborníkov. Nechýbajú tu ani poradcovia pre rodičov.

  4. Romány a knihy pre deti. V neposlednom rade sa NOXI venuje aj vydávaniu románov, či už historických, alebo súčasných. Taktiež vydáva knihy pre najmenších čitateľov.

Čítaj viac
Kúpte spolu
Kvások - Lenka Mančíková
160 gramov sacharidov - Krisztina Vrábel
23,62 €
Ušetríte 2,18 €