Čo je FAF?
Fazenda Ambiental Fortaleza (Environmental Fortress Farm)
Farma, ktorá hľadí na životné prostredie, vytváranie zelených koridorov pre živočích, chránia vodné pramene a káva je pestovaná čisto organicky. A taktiež začali zvyšovať vedomostí ľudí, ktorí sú zamestnancami na farme (osobný rozvoj, zručnosti, zdravé stravovacie návyky...)
Káva rastie v tieni banánovníkov, mango stromov, avokádo.
Prečo Bob-o-Link?
Logo vtáka nie je náhodné. Má myšlienku spájať všetkých ľudí na svete cez kávu, ktorá doletí až ku Vám. Aby sa vedelo o tejto farme na celom svete, o jej prístupe k životému prostrediu. Ďalší význam je,že vtáky lietajú po celom svete, môžu hniezdiť u nás, u susedov, Všetci sme zodpovední, za našu prírodu. A posledný nemenej dôležitý význam loga je prirovnanie k ľudom, ktorí prichádzajú, odchádazajú*...(ako vtáky).
Pozn* V zmysle návštev a pod.
V ďalšom kroku farmárov je záujem zapjiť svojich susedov do FAF programu, čo sa aj darí.
Bob-o-Link je sieť poľnohospodárov, ktorý sa nachádza v jednej z najlepších oblastí na kávu v Brazílii, kde farmári majú spoločnú víziu pestovať najlepšie kávy, s prírodnými poľnohospodárskymi metódami, ktoré znižujú "heavy footprints " ľudí na Zemi a podporovať súlad medzi človekom a našou prírodou.
Bob-o-Link kávy sú pestované prevažne v horskej oblasti Mogiana (São Paulo a Minas Gerais), v nadmorskej výške od 900m do 1400 m.n.m, s kávou odrody Arabica a varietách Bourbon, Mundo Novo a Catuai.
Väčšina pestovateľov kávy FAF sú tvorené malými poľnohospodármi, pozemkami prevádzkovaných jedným alebo viacerými rodinami na vrcholoch hôr, ideálne prostredie pre najlepšie kávy. Kávové bobule sa zbierajú a sušia sa selektívne na terásách vedľa svojich domovov.
Farma : FAF
LOT ( parcela ) : Bob-O-Link
Height : 900- 1400 m.n.m
Species : Arabica
Variety : Red cattuai, mundo novo, bourbon
Processing : Natural
Body : Full, plne vyvážené
Acidity : Soft
Aroma : Almond, sweet
Zber : Iba ručný zber
Vhodná na prípravu:
espresso *****
pour over *****
french press ***
chemex ***
moka *****
aeropress *** 
