Knihy
E-knihy
3,33 €

Bežná cena Bežne 3,50 €

Ušetríte 5%
Stíhame do Vianoc

Na sklade, posielame ihneď

Odporúčané tituly a kolekcie

3,33 €

Viac o produkte

Složení: mučenka, listy meduňky, květy levandule, listy máty peprné.

Čaj vzniká spracovaním listov čajovníka. Z botanického hľadiska je čajovník (lat. Camellia sinensis) stálezelený krík, dorastajúci v prírode do výšky 5 až 15 metrov, výnimočne až okolo tridsať metrov. Na plantážach sú kríky udržiavané do výšky okolo jedného metra. Umožňuje to pohodlnejší zber čajových lístkov, mechanizáciu zberu a zvyšuje úrodu.
Divoký čajovník rástol v juhovýchodnej Ázii, pri hraniciach Číny a Indie. Ako domestikovaná rastlina sa pestuje na mnohých miestach s vhodnými podmienkami. Medzi krajiny známe produkciou čaju patria Čína, India, Pakistan, Irán, Srí Lanka, Taiwan, Japonsko, Indonézia, Nepál, Austrália, Argentína a Keňa. Najlepšie sa mu darí v monzúnovom podnebí v subtropickom a tropickom páse, rastie na kyslejších pôdach, od hladiny mora až po nadmorské výšky okolo 2 500 m.
Listy čajovníka sú dlhé od troch do dvadsaťpäť centimetrov a široké medzi jedným až desiatimi centimetrami. Dospelé listy sú hrubé, hladké a kožnaté, s krátkou stopkou. Čajové listy sa väčšinou zbierajú niekoľkokrát do roka, v niektorých oblastiach prakticky celý rok. Lístky sa zbierajú podľa takzvaných zberových formúl určujúcich, ktorú časť výhonku odštipnúť.
Obvykle sú cennejšie mladšie a menšie lístky pri špičke výhonku a pupeň. Kvalitnejšie čaje sú vyrábané len z vrchných dvoch lístkov a pupeňa.
Ďalšie spracovanie sa deje rôznymi spôsobmi, ktoré vedú k rôznym „druhom“ čaju. Základným faktorom je stupeň oxidácie (často sa využíva z chemického hľadiska nesprávny názov fermentácia).

Tradičné je delenie do štyroch základných skupín:

Zelené čaje: listy sa mechanicky narušia, ale oxidácia je rýchlo ukončená pôsobením tepla. V Číne sa na ukončenie oxidácie zvyčajne využíva sušenie na pare, v Japonsku prevláda sušenie na slnku, prípadne teplým vzduchom. Spracovanie je ukončené jeden až dva dni po zbere.
Oolongy (vyslov úlong, taktiež modrozelené, polozelené čaje) – tvoria prechod medzi zelenými a čiernymi čajmi. Často sú pri príprave navoňané kvetmi, napríklad orchideou, osmanthom.
Čierne čaje (taktiež červené čaje, tento názov sa pre farbu nálevu používa najmä v Číne): listy sa mechanicky narušia, oxidácia sa nechá úplne prebehnúť. Spracovanie trvá týždeň, ale aj dlhšie. Veľmi výrazný rozdiel je medzi ortodoxným ručným spracovaním a plne mechanizovanou výrobou metódou CTC (Crush, Tear, Curl), ktorou vzniká drvený substrát vhodný do čajových vrecúšok. V strednej Európe (a „západnej civilizácii“ všeobecne) je historicky najobľúbenejší práve čierny čaj.
Pu-erh: je dvojnásobne oxidovaný čaj, ktorý sa necháva 'odležať' často aj po dobu niekoľkých rokov. Čím je pu-erh starší, tým býva viac cenený, pričom nezriedka sa predáva aj 15 až 20-ročný. Vyznačuje sa plnou, zemitou chuťou. Pravdepodobne má na organizmus pozitívne a mierne liečivé účinky.
Biely čaj: vyrába sa iba z pupeňov a horných lístkov. Tie neprechádzajú mechanickým spracovaním ani oxidáciou. Biely čaj je takmer bezfarebný a pokladá sa za nápoj gurmánov.
Čítaj viac
Kúpte spolu
Balzam na nervy -
Bylinky - Renate Hudak
11,93 €
Ušetríte 0,62 €
Našli ste v našom obsahu nejaké nepresnosti?
Dajte nám o tom vedieť.

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hmotnosť
45g
Balenie
vákuové balenie
Celková hmotnosť
60
Katalógové číslo výrobcu
760147
Rozmery
136 x 217 x 70
Naše katalógové číslo
204190

Recenzie

Ako sa vám páčil produkt?

4,2 / 5

4 hodnotenia

2
1
1
0
0

Hana
6.11.2016
Caj - Balzam na nervy
Tento cajik som objednala z dovodu, ze som uz keden caj mala od vas doma. A bola som snim nadmieru spokojna. Toto je PÁN ČAJ ....ziadne ,,smeti,, ale naozaj kvalitne listky a bylinky, ktore vidno v pyramidkovom sacku. Cajik je naozaj chutovo vyborny a vonavy po bylinkach...naozaj balzam na nervy ;) vychutnavam si ho kazdy vecer a potesi telo aj dusu :) urcite si este objednam,lebo tieto caje su fantasticke. Odpoorucam vsetkymi 10 :)
Čítaj viac
Jaka
9.7.2016
Odporúčam
Je vynikajúci, výnimočná chuť, ...určite odporúčam. Hlavne pred spaním, upokojí. Ešte som tak chutný čaj predtým nikdy nepila. ......................................................................
Čítaj viac

Kúpte spolu
Balzam na nervy -
Bylinky - Renate Hudak
11,93 €
Ušetríte 0,62 €