Manažment prevádzky pohostinského zariadenia
- Vydavateľstvo
- Dali-BB, 2011
- Počet strán
- 179
Snahou autorov je priblížiť problematiku činností pohostinského zariadenia komplexnejšie od zásobovania cez skladovanie, výrobu a odbytu, pričom zdôrazňujú aj hygienické podmienky ich činnosti. Dôraz sa kladie aj na ekonomickú stránku prevádzky... Čítať viac
- Brožovaná väzba
- Slovenčina
20,00 €
Posielame ihneď
Dostupné v 10 knižniciach. Požičať v knižnici